ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

  Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Το κολοκύθι είναι λαχανικό που μαγειρεύεται ολόφρεσκο. Αλλά μπορώ να βάλω τα κολοκυθάκια στην κατάψυξη και να τα έχω όλο το χρόνο. Όμως, πώς αποθηκεύω κολοκυθάκια στην …

Κολοκυθάκια στην κατάψυξη Διάβασε περισσότερα

  Σήμερα θα γνωριστούμε καλύτερα με τον αγαπημένο, κατακόκκινο βολβό που ακούει στο όνομα ‘παντζάρι’ και θα μάθουμε πώς να το συντηρούμε σε βάζα για να το έχουμε σε πρώτη …

Γνωρίζουμε το παντζάρι και μαθαίνουμε να το συντηρούμε σε βάζα Διάβασε περισσότερα

-Καθαρίζουμε τα ψάρια σχολαστικά από εντόσθια, λέπια (όσα έχουν) και βράγχια, καθώς αυτά τα μέρη είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε αλλοιώσεις και δεν αντέχουν για πολύ …Πως προετοιμάζουμε τα ψάρια για …

Πως προετοιμάζουμε τα ψάρια για την… κατάψυξη Διάβασε περισσότερα

Η κατάψυξη είναι από τα σημαντικότερους αποθηκευτικούς χώρους που έχεις στο σπίτι. Πέρα από τα παγάκια (αλήθεια, εσύ γεμίζεις τις παγοθήκες ή κάποιος άλλος;), τα παγωτά, την βότκα και τα …

Γιατί ζεματίζουμε τα λαχανικά πριν τα καταψύξουμε; Διάβασε περισσότερα

Η κατάψυξη θεωρείται ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους διατήρησης φρούτων, μούρων και λαχανικών για το χειμώνα. Λαμβάνοντας υπόψη την υδαρή σάρκα του, είναι δυνατόν να παγώσει το πεπόνι και …

Τρόποι να παγώσουμε το πεπόνι και πώς να το κάνουμε Διάβασε περισσότερα

Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έτσι μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε όλο το χρόνο, για σορμπέ, μαρμελάδες, πίτες και άλλα γλυκά. Τα περισσότερα φρούτα διατηρούν τη γεύση τους στην …

Καταψύχω φρούτα Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για το πώς να διατηρήσετε τη σαλάτα ντομάτας και κρεμμυδιού μέχρι το χειμώνα. διατηρήστε τις ντομάτες χωρίς χημικά και συντηρητικά. Τρώτε καλοκαιρινή σαλάτα τόσο το χειμώνα όσο και …

Ντοματοσαλάτα για το χειμώνα – διατηρήστε τις ντομάτες μέχρι το χειμώνα Διάβασε περισσότερα