Ραβανί απλό, πεντανόστιμο, αφράτο

Υλικά

20 άτομα

  1. 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό(2 φλιτζάνια)
  2. 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλέυρι για όλες τις χρήσεις(όχι)
  3. 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  4. 1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο
  5. 1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
  6. 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό(χυμό πορτοκάλι)
  7. 3 βανίλιες
  8. 4 αυγά
  9. ξύσμα από ένα πορτοκάλι (προαιρετικά)
  10. για το σιρόπι
  11. 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
  12. 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
  13. φλούδα από ένα λεμόνι
  14. 1 ξυλαράκι κανέλα

Οδηγίε

  1. Αρχικά τακτοποιούμε τα υλικά μας, δηλαδή, σε ένα μπόλ βάζουμε τα ασπράδια από τα αυγά, σε ένα άλλο μπόλ βάζουμε το σιμιγδάλι με το αλέυρι το μπεικιν και τις βανίλιες και σε άλλο ένα μπόλ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο.
  2. Στη συνέχεια χτύπαμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και αφήνουμε το μπόλ στην άκρη.
  3. Έπειτα χτυπάμε το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη με το μίξερ προσθέτουμε το γιαούρτι, τους κρόκους των αυγών και το ξύσμα και μετά προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα με το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπεικιν και τις βανίλιες.
    Για την κρέμα:
    1 λίτρο γάλα
    100 γρ ζάχαρη
    80 γρ κορν φλάουρ (ή νισεστές)
    1 βανίλια
    Για το πασπάλισμα:
    Κανέλα τριμμένη
    καρύδια-αμυγδαλα στο μούλτι
Διαβάστε Επίσης  Πρασοκεφτέδες από την Αργυρώ!

Αφήστε μια απάντηση