Δίπλες γεμιστές με σοκολάτα

  • Post category:ΚΟΥΖΙΝΑ
Συστατικά

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 5 μέτρια αυγά
  • 3 κ.σ. νερό
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

 

Για τη γέμιση

 

  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • 100 γρ. καρύδια
  • νερό για το άλειμμα

 

Για το σερβίρισμα

 

  • 50 γρ. μέλι
  • 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
  • 50 γρ. καρύδια
  • κανέλα σε σκόνη

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

 

  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την τυλίγουμε με μία μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να μαλακώσει.
  • Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια. Αλευρώνουμε και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι με έναν πλάστη μέχρι να γίνει πολύ λεπτή. Προσθέτουμε 4 κομμάτια από κουβερτούρα και τα καρύδια αφήνοντας κενό μεταξύ τους για να τυλίξουμε τις δίπλες.
Διαβάστε Επίσης  Κέικ σοκολάτας με καρύδια

 

  • Αλείφουμε περιμετρικά τη ζύμη με νερό, διπλώνουμε και πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να φύγει ο αέρας που μπορεί να υπάρχει μέσα. Κόβουμε σε 4 κομμάτια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα μαχαίρι.
  • Μεταφέρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο ψήνουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • Σερβίρουμε με μέλι, λιωμένη κουβερτούρα, καρύδια και κανέλα σε σκόνη.

Αφήστε μια απάντηση