Μαρμελάδα κυδώνι

TIPS
Αν δεν σας αρέσει το άρωμα της αρμπαρόριζας μπορείτε να βάλετε στη μαρμελάδα,


2 φακελάκια βανίλια ή τα σποράκια από 1 φασόλι βανίλιας.

Συστατικά

  • 1 κιλό κυδώνια,
  • 4 φλ. ζάχαρη,
  • 1 φλ. νερό,
  • 1 λεμόνι, ο χυμός,
  • 10 φύλλα αρμπαρόριζα (κιούλι),
  • αμύγδαλα ασπρισμένα (προαιρετικά).

Βήματα

  •  Βήμα 1
    Με ένα νωπό ρούχο αφαιρείτε το χνούδι από τα κυδώνια.
  •  Βήμα 2
    Στη συνέχεια, τα ξεφλουδίζετε, τα μοιράζετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα βάζετε σε ένα μπολ με νερό και το χυμό από το ½ λεμόνι.
  •  Βήμα 3
    Ακολούθως, τα σουρώνετε, τα ψιλοκόβετε ή τα τρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη.
  •  Βήμα 4
    Τα βάζετε σε μια αντικολλητική κατσαρόλα προσθέτετε το 1 φλιτζάνι νερό, τη ζάχαρη και βράζετε.
  •  Βήμα 5
    Όταν κοχλάσουν, χαμηλώνετε τη φωτιά, βάζετε την αρμπαρόριζα και τα βράζετε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, περίπου 20 – 25 λεπτά.
  •  Βήμα 6
    Κατά διαστήματα ανακατεύετε τη μαρμελάδα για να μην κολλήσει.
  •  Βήμα 7
    Πριν κατεβάσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτετε το χυμό από το ½ λεμόνι, τα αμύγδαλα (αν θα βάλετε) και τα ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.
  •  Βήμα 8
    Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει, αφαιρείτε τα αρωματικά και τη βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα.
Διαβάστε Επίσης  Τι λένε τα άστρα για το διαζύγιό σας

Αφήστε μια απάντηση