Κι όμως δεν είναι όλα τόσο μαύρα

Toυ Βασίλειου Ευσταθίου Δρ. Φυσικού, πτ. Θεολογίας (Τμ.Κοιν.Θ.ΕΚΠΑ) Όταν πιστεύεις στο Θεό, αναγνωρίζεις την θαυμαστή παρουσία Του σε κάθε δημιούργημά Του στη φύση και στις αμέτρητες ευεργεσίες Του στη ζωή σου, νιώθεις την παρηγοριά Του σε όσες δοκιμασίες συναντάς στο διάβα σου, ζείς την προστασία…

Continue ReadingΚι όμως δεν είναι όλα τόσο μαύρα

Γιατί να αποφεύγουμε ζάχαρη και γάλα με τον καφέ

Για πολλούς η μέρα δεν ξεκινάει πριν από το πρώτο φλιτζάνι καφέ. Ωστόσο, λίγοι από εμάς πίνουμε τον καφέ μας σκέτο, με αποτέλεσμα όχι μόνο να αλλοιώνουμε την πραγματική του γεύση αλλά και να βλάπτουμε την υγεία μας. Τι θα πρέπει λοιπόν να αποφεύγουμε; Το…

Continue ReadingΓιατί να αποφεύγουμε ζάχαρη και γάλα με τον καφέ

Καλαμπόκι: Διατροφική αξία, ιδιότητες και οφέλη για την υγεία

Όνομα: Καλαμπόκι Επιστημονική ονομασία: Αραβόσιτος ο κοινός ή Ζέα η μαΰς – Zea Mays Οικογένεια: Ποωειδή Άλλα ονόματα: Αραποσίτι, σίταρος ή σιταροπούλα στην Κύπρο Περιγραφή Το γνωστό σε όλους μας φυτό του καλαμποκιού, είναι μονοετές, με όρθιους ψηλούς βλαστούς, με μεγάλα λογχοειδή φύλλα εναλλάξ και άνθη τα οποία συλλέγονται…

Continue ReadingΚαλαμπόκι: Διατροφική αξία, ιδιότητες και οφέλη για την υγεία

Δημιουργήστε μόνοι σας κομπόστ για το βιολογικό σας κήπο

Η κομποστοποίηση είναι μια φυσική διαδικασία η οποία μετατρέπει τα οργανικά υλικά σε μια πλούσια σκούρα ουσία. Αυτή η ουσία λέγεται κομπόστ ή χούμους ή εδαφοβελτιωτικό.   Στη βιολογική γεωργία, το compost αποτελεί βασικό συστατικό επιτυχίας. Δημιουργήστε λοιπόν το δικό σας λίπασμα και απολαύστε τα υγιεινά…

Continue ReadingΔημιουργήστε μόνοι σας κομπόστ για το βιολογικό σας κήπο

Χοληστερίνη: Διατροφή που βοηθά στη μείωση

Πολλοί άνθρωποι καταφέρνουν να θέσουν υπό έλεγχο την ανεβασμένη χοληστερίνη τους απλώς και μόνο κάνοντας μερικές αλλαγές στη διατροφή τους. Για παράδειγμα, για όσους καταναλώνουν φανατικά κόκκινο κρέας, η αντικατάστασή του μερικές φορές την εβδομάδα με άπαχο λευκό κρέας και με φρούτα, λαχανικά και προϊόντα…

Continue ReadingΧοληστερίνη: Διατροφή που βοηθά στη μείωση

Λαχταριστά τυρένια μπροκολομπιφτεκάκια

Νόστιμα, λαχταριστά, τυρένια μπιφτεκάκια από μπρόκολο που θα ξετρελάνουν στην κυριολεξία τα παιδιά σας. Ακόμη και εσείς θα εκπλαγείτε με τον ενθουσιασμό του παιδιού σας για κάτι... πράσινο! Υλικά:2 κούπες βρασμένο μπρόκολο (προσοχή μην το παραβράσετε. Να είναι αλ ντέντε, τόσο όσο να το τσιμπάει…

Continue ReadingΛαχταριστά τυρένια μπροκολομπιφτεκάκια

Πιροσκί με φέτα

Υλικά 1 κιλό αλεύρι300 γραμμάρια φέτα τριμμένηΜισό λίτρο γάλα χλιαρό1 φακελάκι μαγιά1 ασπράδι αβγού2 κρόκκοι αβγών150 γραμμάρια βούτυρο1 κουταλάκι ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτιΠιπέριΕκτέλεσηΝόστιμη, παραδοσιακή ζύμη με γέμιση από το αγαπημένο μας τυρί!Ανακατεύουμε σε μια λεκανίτσα όλα τα υλικά και αφήνουμε σκεπασμένα με μια πετσέτα μισή ώρα…

Continue ReadingΠιροσκί με φέτα

Σπαράγγια: Τα θρεπτικά συστατικά τους

Το σπαράγγι είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό, που δε συνηθίζουμε να καταναλώνουμε συστηματικά.   Ωστόσο, η υψηλή διατροφική του αξία αποτελεί έναν πολύ καλό λόγο για να το επιλέγουμε συχνότερα, ενώ το γεγονός ότι το βρίσκουμε στην αγορά για λίγους μήνες το χρόνο, το καθιστά ακόμη…

Continue ReadingΣπαράγγια: Τα θρεπτικά συστατικά τους

Κανέλα, ένα μπαχαρικό πραγματικό φάρμακο

Κανέλα, ένα μπαχαρικό πραγματικό φάρμακο Ένα από τα δημοφιλέστερα μπαχαρικά είναι η κανέλα πολλοί από εμάς την προσθέτουμε μάλιστα στη μηλόπιτα, τον καφέ ή τη ζεστή σοκολάτα ή ακόμα και στον κιμά. Όπως δείχνουν, όμως, πολλές μελέτες υπάρχουν αρκετοί λόγοι για να προσθέτουμε την κανέλα…

Continue ReadingΚανέλα, ένα μπαχαρικό πραγματικό φάρμακο