1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
1 κιλό οστρακοειδή με το κέλυφος (μύδια, γυαλιστερές, κυδώνια)
4 μεγάλες γαρίδες
2 τομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
3 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
.
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τα θαλασσινά και το πιπέρι για 5 λεπτά. Κατόπιν, τα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το μαϊντανό, τη ρίγανη και τις τομάτες και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει. Βράζουμε τα μακαρόνια για 8 με 10 λεπτά και τα σουρώνουμε. Τέλος, ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι με τα θαλασσινά, τα ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα
