Ετικέτα: Συνταγες

  Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα   Υλικά Συνταγής σουπιές: 4 γύρω στα 200-250 γρ. ή καθεμία πράσο: 1 ψιλοκομμένο πατάτα: 1 κομμένη σε ροδέλες καλαμποκέλαιο: λίγο, για το …

Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα Διάβασε περισσότερα

Τα πάντα για τη σος ταρτάρ που αγαπάει τα τηγανητά και τα θαλασινά Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια σος με βάση τη μαγιονέζα. Μετατρέπεται σε συνοδευτικό με πικάντικη ένταση και …

Τι είναι η σος ταρτάρ – Πώς φτιάχνεται η πικάντικη σάλτσα Διάβασε περισσότερα

  Μοσχάρι στιφάδο με αρακά   Υλικά Συνταγής μοσχάρι: 1 κιλό κομμένο σε μερίδες αρακάς: 500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρια): 500 γρ. σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες ντοματάκια κονσέρβας: 400 γρ. …

Μοσχάρι στιφάδο με αρακά Διάβασε περισσότερα

Ψητές γεμιστές μελιτζάνες ( Άκης Πετρετζίκης) Συστατικά   2 μελιτζάνες, φλάσκες αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο θυμάρι 1/2 σκ. σκόρδο 200 γρ. ντοματίνια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια βασιλικό, φρέσκο χυμό λάιμ, …

Ψητές γεμιστές μελιτζάνες Διάβασε περισσότερα

Χορτόπιτα με χειροποίητη μακεδονίτικη σφολιάτα Υλικά Μερίδες: για το μεγάλο ταψί του φούρνου Για το φύλλο 220 γρ. αιγοπρόβειο βούτυρο, λιωμένο 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. …

Χορτόπιτα με χειροποίητη μακεδονίτικη σφολιάτα Διάβασε περισσότερα

  Φασολάκια κοκκινιστά με φέτα Υλικά Συνταγής φασολάκια φρέσκα: 1 κιλό μπαρμπούνια ή τσαουλιά κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού μαϊντανός: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο σκόρδο: 3 …

Φασολάκια κοκκινιστά με φέτα Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για ατομικά, μικρά λάβα-κέικ με ρευστή σοκολάτα Υλικά Συνταγής 350 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 400 γρ. βούτυρο 6 αυγά 6 κρόκοι αυγών επιπλέον 150 γρ. ζάχαρη 80 γρ. αλεύρι …

Ατομικά κέικ με ρευστή σοκολάτα Διάβασε περισσότερα

Αν σας περίσσεψαν Πασχαλινά αυγά μπορείτε να τα βάλετε μέσα σε ένα αφράτο και μαμαδίστικο ρολό κιμά με πατάτες στον φούρνο που σίγουρα θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Υλικά Κιμάς …

Ρολό κιμά με τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα Διάβασε περισσότερα

Η σύσταση των τελευταίων χρόνων απ’ την πλευρά των ειδικών να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμών αυγών υπό το φόβο της ύπαρξης σαλμονέλας «φρέναρε» την παραγωγή σπιτικής μαγιονέζας, αλλά και άλλων …

Η σπιτική μαγιονέζα, τα ωμά αυγά και η διατροφική ασφάλεια Διάβασε περισσότερα