Ετικέτα: Συνταγες

  Ριζότο με κωλοχτύπα Λευτέρης Λαζάρου Υλικά Συνταγής κρεμμύδι: 1 μικρό, ξερό, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 100ml ρύζι Arborio: 250 γρ. κρασί λευκό: 100 ml ζωμός καραβίδας: 900 ml κωλοχτύπα: 1.200 γρ. …

Ριζότο με κωλοχτύπα Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για μελιτζάνες σε ελαιόλαδο με σκόρδο, μεζές εποχικός για το τσίπουρο ή ένα ουζάκι Υλικά Συνταγής Υλικά για ένα κιλό 4 μελιτζάνες (φλάσκες ή τσακώνικες) ⅓ του φλιτζανιού …

Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο με σκόρδο Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή μελιτζάνα και φέτα. Υλικά Συνταγής μελιτζάνες: 5-6 φλάσκες μαγιονέζα: 2 κουταλιές της σούπας, έτοιμη ή σπιτική φέτα: 1/2 φλιτζάνι λιωμένη με πιρούνι ζάχαρη: 1/2 …

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με φέτα Διάβασε περισσότερα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες Συνταγή για φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες του Λευτέρη Λαζάρου Υλικά Συνταγής φιλέτο: 4 φέτες, γύρω στα 200 γρ. καθεμιά πατάτες: 300 γρ. στρογγυλές μικρές ή κομμένες …

Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για κέικ κακάου στο ταψί με σοκολατένια επικάλυψη   Υλικά Συνταγής 1 ¾ φλιτζανιού (350 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη 1 ¾ φλιτζανιού (225 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις …

Κέικ ταψιού με κακάο και σοκολάτα Διάβασε περισσότερα

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Τι είναι η σάλτσα Μπεαρνέζ και πώς φτιάχνεται. Η σάλτσα Μπεαρνέζ (Béarnaise) είναι παρασκευή από διαυγές βούτυρο (κλαριφιέ), κρόκους αυγού και ξίδι από λευκό κρασί, αρωματισμένο με βότανα. …

Μπεαρνέζ: Πώς φτιάχνεται η σάλτσα που αγαπάει φιλέτα και μπριζόλες Διάβασε περισσότερα

Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά Υλικά Συνταγής μπρόκολο : 400 γρ. σε μπουκετάκια σαλάμι αέρος: 12 φέτες αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, θυμάρι, άνηθος): 2 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά πλατιά και μακριά …

Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά Διάβασε περισσότερα

Κοτόπουλο με ρεβίθια Συστατικά 600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα 2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη αλάτι πιπέρι …

Κοτόπουλο με ρεβίθια Διάβασε περισσότερα

Τυροπιτάκια φούρνου με κασέρι και κεφαλοτύρι   Υλικά Συνταγής 600 γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι …

Τυροπιτάκια φούρνου με κασέρι και κεφαλοτύρι Διάβασε περισσότερα