ΚΟΥΖΙΝΑ

Πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο και τυριά ΥλικάΓια 6-8 άτομα Για την πίτα 650 γραμμάρια διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) πλυμένα και καλά στραγγισμένα 250 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια …

Πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο και τυριά Διάβασε περισσότερα

Πατάτες φούρνου με θυμάρι και παρμεζάνα ΥλικάΓια 4-6 άτομα 6 πατάτες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλιά του γλυκού ρίγανη 1/2 κουταλιά του γλυκού θυμάρι 4 κουταλιά του γλυκού …

Πατάτες φούρνου με θυμάρι και παρμεζάνα Διάβασε περισσότερα

Υλικά 500 γραμμάρια Κοφτό μακαρονάκι ολικής άλεσης 120 γραμμάρια σάλτσα τομάτας4 μικρά φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια80 γραμμάρια τριμμένη φέταελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕκτέλεσηΒράζετε το κοφτό μακαρονάκι σε βραστό αλατισμένο νερό και στην συνέχεια το …

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και τριμμένη φέτα Διάβασε περισσότερα

Γιαουρτάκια! Υλικά 10 αυγά2 φλιτζ. τσαγιού  ζάχαρη άχνη1 κιλό γιαούρτι πρόβειο1/2 φλιτζ. τσαγιού κορν  φλάουρ¼ φλιτζ. τσαγιού ανθόνερο3/4 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα ολόκληρα ανάλατα1/2 φλιτζ. τσαγιού ινδοκάρυδο2 φύλλα κρούσταςξύσμα ½ λεμονιούξύσμα …

Γιαουρτάκια! Διάβασε περισσότερα

Υλικά : 250 γρ. τόννο (κονσέρβα) 2-3 χονδρές φέτες  μπαγιάτικο ψωμί 1-2 κουταλιές της σούπας ταραμά 2-3 κρεμμύδια τριμμένα 3-4 σκελίδες σκόρδου λειωμένες Λίγη ρίγανη Λίγο μαύρο πιπέρι τριμμένο 1 …

Κεφτέδες με τόνο και ταραμά Διάβασε περισσότερα

Υλικά : 1 κιλό ψάρια μικρά (γόπες,σαφρίδια,λιθρίνια,μπαρμπούνια, κουτσουμούρες κ.λ.π.) 1/2 ποτήρι λάδι 1/4 του ποτηριού ξίδι ή και λιγότερο αναλόγως με το πόσο αψύ είναι το ξίδι 2 μικρά φύλλα …

Ψάρια σαβόρ (μαρινάτα) Διάβασε περισσότερα

Εκτέλεση Καθαρίζουμε τον βακαλάο και τον κόβουμε φέτες, πάχους πέντε έως έξι εκατοστά, και τον πλένουμε καλά. Ο βακαλάος στο εσωτερικό της κοιλιάς του έχει μία μαύρη μεμβράνη, την οποία …

Βακαλάος φρέσκος Διάβασε περισσότερα

Υλικά : 300 γρ. ψίχα ψωμιού 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους, ψιλοκομμένο 200 γρ. άσπρο ταραμά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι σπορέλαιο ¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού Εκτέλεση : Βάζουμε το ψωμί …

Ταραμοσαλάτα Διάβασε περισσότερα

  Μανιτάρια ψητά με τυριά Υλικά 300γρ μανιτάρια πρόβεια 200γρ κρέμα γάλακτος 200γρ ανθότυρο , κεφαλοτύρι , κασέρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Λάδι , αλάτι , πιπέρι Ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο …

Μανιτάρια ψητά με τυριά Διάβασε περισσότερα

Υλικά : 5 λαυράκια 4-5 μέτριες τομάτες 1 κιλό πατάτες 1 ματσάκι μαϊντανός 10 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης Λεμόνι Λάδι Αλάτι Εκτέλεση : Καθαρίζουμε τα λαβράκια. Απλώνουμε τα ψάρια …

Λαυράκια στον φούρνο Διάβασε περισσότερα