Εύκολο παγωτό βερίκοκο

Υλικά:




2 βανίλλιες
    3 φλυτζάνια βερύκοκα
    2 φλυτζάνια ζάχαρη
    5 αυγά
    3 φλυτζάνια γάλα
    1/4 φλυτζάνι νερό


Εκτέλεση:


-Πλένετε τα βερύκοκα και τους αφαιρείτε τα κουκούτσια


-Βάζετε τα βερύκοκα να βράσουν στο νερό με το 1 φλυτζάνι ζάχαρη


-Μόλις βράσουν τα κάνετε πολτό και αφήνετε να κρυώσουν


.

border-box; color: #333333; font-family: “Droid Sans”, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;” />
-Βάζετε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει


-Σε ένα μπωλ χτυπάτε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη


-Προσθέτετε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύετε συνεχώς


-Χαμηλώνετε τη φωτιά


-Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει, προσοχή να μην βράσει


-Αποσύρετε από τη φωτιά


-Προσθέτετε τις βανίλλιες


-Αφήνετε να κρυώσει


-Προσθέτετε τον πολτό από τα βερύκοκα


-Το μείγμα τώρα και είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε με το πηρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε στην παγωτομηχανή


Πηγή: www.sintages.gr

Διαβάστε Επίσης  Καλλιέργεια μάραθου (φινόκιο) σε γλάστρα

Αφήστε μια απάντηση