Προβατάκια από κουνουπίδι

Συστατικά Για το πρόβατο 1 κουνουπίδι μεγάλο 6  στικ γαρύφαλλο οδοντογλυφίδες Για το χούμους 400 γρ. φασόλια κόκκινα  κονσέρβα 1 σκελίδα σκόρδο 50 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ταχίνι 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. μπούκοβο χυμό+ξύσμα από 1 λεμόνι ½ κ.γ. αλάτι φρεσκοτριμμένο…

Continue ReadingΠροβατάκια από κουνουπίδι

Το άγγιγμα

Κοιτάζω γύρω μου, όλα μουντά. Περίεργο, δε το καταλαβαίνω αυτό, η ημέρα είναι υπέροχη. Ο κόσμος γύρω μου γελάει, τους βλέπω, περνάνε καλά. Κάθομαι σε ένα παγκάκι κάπου στο κέντρο και παρατηρώ πρόσωπα, καταστάσεις, γεγονότα, ψάχνοντας να βρω τι φταίει. Κάτι βλέπω εγώ λάθος, κάνω…

Continue ReadingΤο άγγιγμα

Δροσερό γλυκό με άρωμα πορτοκαλιού

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φρυγανιές (ό,τι φρυγανιές θέλετε. Μπορείτε να πάρετε κι από φούρνο που είναι πιο μεγάλες και πιο χοντρές για πιο χορταστικό μελωμένο παντεσπάνι) για τη κρέμα γάλακτος 4 ποτήρια (1 λίτρο) γάλα φρέσκο 8 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1/2 ποτήρι (100 γρ.) ζάχαρη…

Continue ReadingΔροσερό γλυκό με άρωμα πορτοκαλιού

Θρακιώτικο αρνί γεμιστό στον φούρνο

Συστατικά 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 συκωταριά ολόκληρη ψιλοκομμένη (πνευμόνι, συκώτι και καρδιά) 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 250 γρ. ρύζι 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 ποτήρια ζωμός κρέατος ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 1 χούφτα σταφίδες ξανθές 50 γρ.…

Continue ReadingΘρακιώτικο αρνί γεμιστό στον φούρνο

Αρνίσιο χεράκι στον φούρνο με πατάτες

Συστατικά Για το αρνάκι 4 σκ. σκόρδο 2,2 κιλά αρνίσιο χεράκι 800 γρ. πατάτες 300 γρ. ζωμό κοτόπουλο Για τη σάλτσα 3 κ.σ. ζωμό από το αρνί που ψήσαμε 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. κόκκινο κρασί 450 γρ. ζωμός κοτόπουλο 1-2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα θυμάρι…

Continue ReadingΑρνίσιο χεράκι στον φούρνο με πατάτες

Γιαννιώτικα κουλούρια

Τα φτιάχνουν το Πάσχα και είναι το απαραίτητο κέρασμα σε κάθε σπίτι μαζί με το τσουρέκι και το κόκκινο αυγό. 10 αυγά 500 γρ. ζάχαρη αμμωνία, 1 φακελάκι (28-30 γρ.) χυμό πορτοκαλιού, μισό ποτήρι του νερού 300 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο ή βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο),…

Continue ReadingΓιαννιώτικα κουλούρια

Όταν τα παιδιά έχουν μεγάλη διαφορά ηλικίας

Ο ερχομός ενός δεύτερου παιδιού στον κόσμο μετά από αρκετά χρόνια από το πρώτο, δημιουργεί νέα δεδομένα στους κόλπους της οικογένειας. Πάμε να δούμε ποιες είναι οι κυριότερες αλλαγές και ποια η σωστή διαχείρισή τους από τους γονείς και το μεγάλο αδερφάκι. Ενημερώστε έγκαιρα το…

Continue ReadingΌταν τα παιδιά έχουν μεγάλη διαφορά ηλικίας

Τί είναι το ανέσπερο φως;

Οι άγιοι μιλούν για κάτι που ονομάζεται «ανέσπερον φως» . Είναι το φως που δεν το βλέπει κανείς με τα μάτια του σώματος, αλλά με τα μάτια της καρδιάς. Ποτέ δεν παύει να λάμπει μέσα στην καθαρότητα και τη διαύγεια της ψυχής. Αδιάλειπτη ιδιότητά του είναι…

Continue ReadingΤί είναι το ανέσπερο φως;

Πόσες (και ποιες) ήταν οι Ερινύες;

Η ελληνική μυθολογία βρίθει υπερφυσικών και τερατωδών πλασμάτων. Ανάμεσα σε αυτά είναι και οι Ερινύες. Αναφέρονται ως χθόνιες θεότητες, οι οποίες είχαν προορισμό να τιμωρούν εκείνους που παρέβαιναν τους ηθικούς νόμους. Κατοικούσαν στον Άδη, απ΄ όπου και αναλάμβαναν την εκτέλεση των ποινών που έθεταν οι…

Continue ReadingΠόσες (και ποιες) ήταν οι Ερινύες;

Τα ζώδια και οι πρώην! Πόσο τις σκέφτονται ακόμη;

ΚΡΙΟΣ Για τους Κριούς δεν υφίσταται η έννοια «παρελθόν», ούτε ερωτικό ούτε κανενός άλλου είδους. Ζουν στο …fast forward και κάθε καινούργια αγάπη καταλαμβάνει ολοσχερώς το πεδίο του ενδιαφέροντός τους. Έτσι λοιπόν, το πρόβλημά σας μαζί τους δεν θα είναι να τους κάνετε να ξεχάσουν…

Continue ReadingΤα ζώδια και οι πρώην! Πόσο τις σκέφτονται ακόμη;