Οι γαρίδες μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι ο παρακάτω που είναι και πολύ εύκολος.
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό γαρίδες
4 κουταλιές της σούπας ξύδι
½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
Χυμό από ένα λεμόνι
λίγο μαϊντανό
Οδηγίες
Πλένετε τις γαρίδες καλά και τις βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό. Ρίχνετε το ξύδι και λίγο αλάτι. Τις αφήνετε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
Πλένετε τις γαρίδες καλά και τις βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό. Ρίχνετε το ξύδι και λίγο αλάτι. Τις αφήνετε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
Μόλις βράσουν τα σουρώνετε και τις καθαρίζετε από το κέλυφος.
Για να σερβίρετε τις γαρίδες ανακατεύετε το λάδι με το λεμόνι σε ένα βαζάκι και περιχύνετε τις γαρίδες, Τέλος πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Το μυστικό
Σε αντίθεση με τα υπόλοιπα θαλασσινά οι γαρίδες περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις δυο μοναδικών αντιοξειδωτικών συστατικών της ασταξανθίνης και του σεληνίου.