Ετικέτα: Συνταγες

  Παραδοσιακό Πασχαλινό κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο   Την Κυριακή του Πάσχα δεν έχουμε όλοι την δυνατότητα να σουβλίσουμε αρνί ή κατσίκι. Γι’ αυτό θα φτιάξουμε ένα Παραδοσιακό Πασχαλινό …

Παραδοσιακό Πασχαλινό κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο Διάβασε περισσότερα

  Τσουρέκια πασχαλινά με μαστίχα και μαχλέπι   Υλικά Συνταγής Για 4 τσουρεκάκια 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη 230 γρ. βούτυρο γάλακτος 40 …

Τσουρέκια πασχαλινά με μαστίχα και μαχλέπι Διάβασε περισσότερα

Το ψωμί της Λαμπρής Υλικά Συνταγής αλεύρι για όλες τις χρήσεις : 1 κιλό αλάτι: 20 γρ. ζάχαρη: 50 γρ. νερό: 600 γρ. βούτυρο: 60 γρ. γλυκάνισο: 30 γρ. ξηρή …

Το ψωμί της Λαμπρής Διάβασε περισσότερα

Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια   Υλικά Συνταγής 2 κιλά αρνίσια μπριζολάκια με το κόκαλο 2 κουταλιές της σούπας αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, δενδρολίβανο, θυμάρι, μαντζουράνα), ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 καρότο …

Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια Διάβασε περισσότερα

Μαστέλο Σίφνου (αρνάκι ή κατσικάκι σιγομαγειρεμένο με κρασί) Υλικά Συνταγής 5-6 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια κόκκινο κρασί μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο μπόλια (προαιρετική) αλάτι, πιπέρι αλουμινόχαρτο ή …

Μαστέλο Σίφνου (αρνάκι ή κατσικάκι σιγομαγειρεμένο με κρασί) Διάβασε περισσότερα

  Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια   Υλικά Συνταγής Για 50-60 κουλούρια αυγά:10 αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1050 – 1200 γρ., (ανάλογα με το πόσο θα «πάρει» η ζύμη, έτσι ώστε …

Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια Διάβασε περισσότερα

  Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών   Υλικά Συνταγής αρνάκι ή κατσικάκι: 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες (πλάτη και παϊδάκια) χόρτα διάφορα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα): 1 κιλό, …

Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών Διάβασε περισσότερα

Αλμυρό τσουρέκι με τυριά Υλικά Συνταγής 250 γρ. αλεύρι σκληρό και λίγο επί πλέον για το ζύμωμα 30 γρ. μαγιά νωπή 2 αυγά και επιπλέον 1 αυγό για το άλειμμα …

Αλμυρό τσουρέκι με τυριά Διάβασε περισσότερα

Το Πασχαλινό τραπέζι εκτός από το αρνί στη σούβλα, το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι θέλει και τα ορεκτικά του. Και τι πιο νόστιμο και παραδοσιακό από Μια συνταγή για ντολμαδάκια …

Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα και πηχτό αυγολέμονο για το Πάσχα Διάβασε περισσότερα