ΦΑΓΗΤΑ

Υλικά 4 μπριζόλες με λίγο πάχος 1 φλιτζάνι λάδι ή φυτίνη 1 ποτήρι άσπρο κρασί αρετσίνωτο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Τηγανίζετε τις μπριζόλες στην κατσαρόλα και όταν θα έχουν ροδίσει και …

Υλικά Για 2-4 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Ανάλογο …

    Υλικά ½ κιλό κιμά 1 ψωμί 2-3 ημερών 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2-3 μέτρια κρεμμύδια 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι …

  Υλικά 1,5 κιλό άκρες από χοιρινά παϊδάκια (λέγονται και κορτεζίνες ή spare ribs. Είναι οι άκρες από τα χοιρινά παϊδάκια, τις οποίες ζητάμε να μας τις χωρίσουν μία προς …

Υλικά Ενάμιση κιλό πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες Μερικά κλωναράκια κομμένο σέλινο αλάτι πιπέρι Ενάμιση κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε κομμάτια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κύβο μυρωδικών κρεμμύδι και …

  Υλικά 750 γρ. χοιρινό 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πορτοκαλί ελαιόλαδο μπαχάρι αλάτι πιπέρι πάπρικα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Σος Σόγιας 1 κ.σ πελτέ …

Υλικά: 450γρ. αρνί άπαχο, κομμένο σε λωρίδες 2.5εκ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 φρέσκο πράσινο τσίλι, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο 1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο 1 κ.γ. κάρυ σε σκόνη Αλάτι & …

Υλικά 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, περασμένο 2 φορές 2 φλ. ψίχα ψωμί 2-3 κρεμμύδια μέτρια 3-4 κ.σ. μαϊντανό 5-6 φύλλα δυόσμου 2-3 κ.σ. γαλέτα ψιλή 2-3 κ.σ. αλεύρι Εκτέλεση Σε …

Υλικά Για 4-6 άτομα Για το κοκκινιστό Κρέας (μοσχαρίσιο ή κατσικίσιο ή χοιρινό) Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα Σάλτσα ντομάτα από 2 ντομάτες Αλάτι, κόκκινο πιπέρι Λάδι Μάραθο Για τις πατάτες …