Φτιάξτε την πιο νόστιμη γιαουρτόπιτα!

Υλικά

10 αυγά2 φλιτζ. τσαγιού  ζάχαρη άχνη1 κιλό γιαούρτι πρόβειο1/2 φλιτζ. τσαγιού κορν  φλάουρ¼ φλιτζ. τσαγιού ανθόνερο

 

3/4 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα ολόκληρα ανάλατα1/2 φλιτζ. τσαγιού ινδοκάρυδο2 φύλλα κρούσταςξύσμα ½ λεμονιούξύσμα ½ πορτοκαλιούλίγη βανίλια


Εκτέλεση

Βάζετε στο μπολ του μίξερ τους κρόκους από τα αυγά με τη μισή άχνη και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.

 

Προσθέτετε το γιαούρτι, το ινδοκάρυδο, το κορν φλάουρ, το ανθόνερο το ξύσμα λεμονιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά με το χέρι. Χτυπάτε τα ασπράδια με την υπόλοιπη άχνη μέχρι να φουσκώσουν και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Διαβάστε Επίσης  Λαχταριστά μπισκότα με ταχίνι για μικρούς και μεγάλους

 

Σε βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 35-36 εκατοστά απλώνετε τα φύλλα κρούστας.

 

Απλώνετε από πάνω το μίγμα, πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα και ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C αέρα για μία ώρα περίπου.

Αφήστε μια απάντηση