Ριζότο καρότου
Υλικά: 2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι50 γραμμάρια τριμμένο καρότο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοΜισό φλιτζάνι άσπρο κρασίΠαρμεζάναΜισό φλιτζάνι μαργαρίνη με ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση:Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο στη μαργαρίνη με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί, αλάτι, πιπέρι και όταν το κρασί εξατμιστεί, ρίχνουμε 4…