ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για μπιφτέκια φούρνου γεμιστά με τυρί φέτα Κωνσταντίνα Αθανασίου Υλικά Συνταγής κιμάς: 1 κιλό, μοσχαρίσιος κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα αυγά: 2 ψωμί: 4 φέτες μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε νερό ή …

  Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα   Υλικά Συνταγής σουπιές: 4 γύρω στα 200-250 γρ. ή καθεμία πράσο: 1 ψιλοκομμένο πατάτα: 1 κομμένη σε ροδέλες καλαμποκέλαιο: λίγο, για το …

Τα πάντα για τη σος ταρτάρ που αγαπάει τα τηγανητά και τα θαλασινά Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια σος με βάση τη μαγιονέζα. Μετατρέπεται σε συνοδευτικό με πικάντικη ένταση και …

  Μοσχάρι στιφάδο με αρακά   Υλικά Συνταγής μοσχάρι: 1 κιλό κομμένο σε μερίδες αρακάς: 500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρια): 500 γρ. σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες ντοματάκια κονσέρβας: 400 γρ. …

Ψητές γεμιστές μελιτζάνες ( Άκης Πετρετζίκης) Συστατικά   2 μελιτζάνες, φλάσκες αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο θυμάρι 1/2 σκ. σκόρδο 200 γρ. ντοματίνια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια βασιλικό, φρέσκο χυμό λάιμ, …

  Κρεατόσουπα με φασολάκια και πατάτες   Συνταγή για μοσχάρι σούπα φασολάκια και πατάτες Μερίδες: 6   Υλικά Συνταγής φασολάκια πράσινα: 800 γρ. (φρέσκα ή κατεψυγμένα, ανάλογα την εποχή) μοσχάρι …

Χορτόπιτα με χειροποίητη μακεδονίτικη σφολιάτα Υλικά Μερίδες: για το μεγάλο ταψί του φούρνου Για το φύλλο 220 γρ. αιγοπρόβειο βούτυρο, λιωμένο 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. …

  Φασολάκια κοκκινιστά με φέτα Υλικά Συνταγής φασολάκια φρέσκα: 1 κιλό μπαρμπούνια ή τσαουλιά κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού μαϊντανός: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο σκόρδο: 3 …