ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Υλικά 1 κιλό χταπόδι ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες κόκκινη ξερή πιπεριά (μπούκοβο) ή μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί, ή περισσότερο 1 φλιτζάνι ξυσμένη φρέσκια …

Χταπόδι κρασάτο με μακαρόνια Διάβασε περισσότερα

Μια πρωτότυπη συνταγή για λαδερό φαγητό φούρνου με κολοκύθα! Υλικά (Σερβίρει 4) 400 γρ. καθαρισμένη κολοκύθα 400 γρ. πατάτες 6 σκ. σκόρδο 1/2 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι 2 κ.σούπας …

Κολοκύθα με πατάτες φούρνου και μυρωδικά Διάβασε περισσότερα

Υλικά   Για τον κιμά 500 γρ κιμά 2 κρεμμυδάκια μεσαία Μαϊντανό 1 ασπράδι αβγού Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1/2 κούπα ρύζι Λίγο λαδάκι Για τη σούπα Νεράκι ώσπου να σκεπαστούν …

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο Διάβασε περισσότερα

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 30΄, Μαγείρεμα: 15΄   Υλικά (για 2 άτομα) 2 μπριζόλες χοιρινές από σπάλα με το κόκαλο, πάχους 1,5 εκ. και βάρους περίπου 180 γρ. …

Μπριζόλες με «τουρλού» λαχανικών Διάβασε περισσότερα

Κολοκύθα ψητή Προετοιμασία: 1 ώρα (μαζί με το καθάρισμα της κολοκύθας) / Ψήσιμο: 1 ώρα, Yλικά 2 κιλά κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλους κύβους ή σε φέτες (καθαρό βάρος) 4 κουτ. σούπας …

Κολοκύθα ψητή Διάβασε περισσότερα

  Υλικά: 300 γραμμάρια ανθότυρο 100 γραμμάρια καρύδια προαιρετικά 6 κουταλιές σούπας μέλι Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αβγά 1 πρέζα ζάχαρη 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο Εκτέλεση: Σε …

Κρέπες με ανθότυρο και μέλι Διάβασε περισσότερα

Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ​3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 ml κρασί λευκό 300 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 λίτρα ζωμό …

Γιουβέτσι με χοιρινό Διάβασε περισσότερα

  Υλικά: 1 λίτρο γάλα Ρύζι γλασσέ 250 γρ. 5 κουτ. της σούπας ζάχαρη Κανέλα σκόνη Για άρωμα: Μισό καψούλι βανίλια σκόνη ή μια φλούδα λεμονιού Eκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι, …

Συνταγή για παραδοσιακό ρυζόγαλο Διάβασε περισσότερα

  Ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος για τις Πόντιες νοικοκυρές που ήθελαν να διατηρήσουν για το χειμώνα τα λαχανικά του καλοκαιριού ήταν να τα κάνουν «στύπα», δηλαδή τουρσί. Σήμερα θα σας …

Αγγουράκια τουρσί – Τα ποντιακά στύπα Διάβασε περισσότερα