Χυλοπίτες με μανιτάρια στο τηγάνι

Χυλοπίτες με μανιτάρια στο τηγάνι
Προετοιμασία
10 λεπτά
Εκτέλεση
25 λεπτά
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά

Μια συνταγή ελαφριά με χυλοπίτες και μανιτάρια. Ρίχνοντας τις χυλοπίτες από την κατσαρόλα στο τηγάνι, πετυχαίνουμε πυκνή σάλτσα με πλούσια υφή.
Μερίδες: 5
Θερμίδες: 520 θερμίδες

Υλικά

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό άσπρα μανιτάρια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
1 πακέτο χυλοπίτες
μυζήθρα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανί και τα κόβουμε στη μέση.

Διαβάστε Επίσης  Σούπα με ψητά καρότα και ginger για να τονώσετε τον οργανισμό σας

Σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαραθούν. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το δεντρολίβανο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Στο μεταξύ βράζουμε για λίγα λεπτά τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια με μια τσιμπίδα τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια, προσθέτοντας λίγο από το νερό που έβρασαν. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μυζήθρα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *