Γιουβέτσι με χοιρινό
Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 ml κρασί λευκό 300 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 λίτρα ζωμό …
Γιουβέτσι με χοιρινό Διάβασε περισσότεραΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ υπάρχουν πολλές συνταγές για φαγητά, συνοδευτικά, Βοηθήματα στην κουζίνας και τρόποι αποθήκευσης τροφίμων.
Συνταγή για παραδοσιακό ρυζόγαλο
Υλικά: 1 λίτρο γάλα Ρύζι γλασσέ 250 γρ. 5 κουτ. της σούπας ζάχαρη Κανέλα σκόνη Για άρωμα: Μισό καψούλι βανίλια σκόνη ή μια φλούδα λεμονιού Eκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι, …
Συνταγή για παραδοσιακό ρυζόγαλο Διάβασε περισσότερα
Αγγουράκια τουρσί – Τα ποντιακά στύπα
Ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος για τις Πόντιες νοικοκυρές που ήθελαν να διατηρήσουν για το χειμώνα τα λαχανικά του καλοκαιριού ήταν να τα κάνουν «στύπα», δηλαδή τουρσί. Σήμερα θα σας …
Αγγουράκια τουρσί – Τα ποντιακά στύπα Διάβασε περισσότερα
Νόστιμη κολοκυθόπιτα
Νόστιμη κολοκυθόπιτα Υλικά 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλα κοπανισμένα 1 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι σταφίδες 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 κιλό κίτρινα …
Νόστιμη κολοκυθόπιτα Διάβασε περισσότερα
Σπιτική συνταγή: Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες φούρνου
Υλικά Συνταγής Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη …
Σπιτική συνταγή: Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες φούρνου Διάβασε περισσότερα
Ποντιακό γλυκό βαρβάρα με νισαστόν
Στον Πόντο τη βαρβάρα την έφτιαχναν προς τιμήν της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου και χρησιμοποιούσαν σιτάρι, καλαμπόκι και φασόλια. Στη συνέχεια το μοίραζαν στη γειτονιά. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σιτάρι …
Ποντιακό γλυκό βαρβάρα με νισαστόν Διάβασε περισσότερα
Ο σορβάς της Έλενας
ΥΛΙΚΑ 2 φλ. πλιγούρι ½ κιλό γιαούρτι πρόβειο η αγελαδινό λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο δυόσμο ξερό, τριμμένο αλάτι, πιπέρι 1 κύβο ζωμό κότας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το πλιγούρι και τον …
Ο σορβάς της Έλενας Διάβασε περισσότερα
Τούρτα με σοκολατένιες κρέπες
Προσοχή όταν θα βάζουμε τη σαντιγί ανάμεσα στις κρέπες να σιγουρευτούμε ότι αυτές είναι καλά παγωμένες. ΥΛΙΚΑ 6 κ.σ. βούτυρο 700 ml γάλα 6 αυγά 190 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 70 …
Τούρτα με σοκολατένιες κρέπες Διάβασε περισσότερα
Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον
Υλικά: 8 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση οριζόντια 16 μικρές πατατούλες 1 σκελίδα σκόρδο Μερικά φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς. …
Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον Διάβασε περισσότερα
Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα
Υλικά Για 4-6 άτομα Για τους λουκουμάδες 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά γλυκού σόδα 1 χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού 1 …
Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα Διάβασε περισσότερα