ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Χοιρινό κλέφτικο ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κυβάκια 400 γρ. Τυρί Gouda, κομμένο σε κυβάκια 100 γρ. Βούτυρο 3-4 κ.σ. Ελαιόλαδο 3 σκ. Σκόρδο 3 Κρεμμύδια κομμένα στα …

Χοιρινό κλέφτικο Διάβασε περισσότερα

Λευκή μελιτζάνα φτιαγμένη σαν γλυκό του κουταλιού με μπαχαρικά (του σεφ Παύλου Κυριάκη) Υλικά  1 κ. μελιτζάνες λευκές ή φλάσκες Για το σιρόπι: 1 lt νερό 2 κ. ζάχαρη 200 …

Λευκή μελιτζάνα φτιαγμένη σαν γλυκό του κουταλιού με μπαχαρικά (του σεφ Παύλου Κυριάκη) Διάβασε περισσότερα

Κολιός στον φούρνο, λαδολέμονο Φάτε κολιό, είναι ένα ψάρι με γεύση, καλά λιπαρά, λίγα αγκάθια. Εχει κι άλλα θετικά: στοιχίζει φθηνά και κάνει πολύ καλό στην υγεία. Υλικά 4 κολιούς …

Κολιός στον φούρνο, λαδολέμονο Διάβασε περισσότερα

Κέικ πορτοκάλι πολύ μαλακό Τα πορτοκάλια είναι εποχής, γλυκά, και ενδείκνυνται για μια soft πορτοκαλόπιτα. Χρησιμοποιήστε υποκατάστατα ζάχαρης, ταιριάζουν μια χαρά. Επιλέξτε βιολογικά και όχι κερωμένα πορτοκάλια εισαγωγής. Υλικά 170 …

Κέικ πορτοκάλι πολύ μαλακό Διάβασε περισσότερα

Λαζάνια με κιμά & σπανάκι ΥΛΙΚΑ Υλικά για λαζάνια: 6-7 Κομμάτια λαζάνια 700 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 Σέλερι, ψιλοκομμένο 1 Καρότο, τριμμένο 400 γρ. Ντομάτα κονκασέ 200 …

Λαζάνια με κιμά & σπανάκι Διάβασε περισσότερα

Πώς καταλαβαίνουμε ότι είναι αλλεργία και όχι κρύωμα; Κατά τη διάρκεια του χειμώνα και λίγο πριν μπει η άνοιξη, είναι εύκολο να πιστέψουμε ότι το φτέρνισμα και η μύτη που …

Πώς καταλαβαίνουμε ότι είναι αλλεργία και όχι κρύωμα; Διάβασε περισσότερα

Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα Ένα νόστιμο κρεατοφαγικό πιάτο, ιδανικό για τα οικογενειακά τραπέζια. Υλικά 2 κιλά μπούτι από ζυγούρι*, σε μερίδες 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο …

Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα Διάβασε περισσότερα

Τιραμισού με μους μελιτζάνας Τιραμισού με μους μελιτζάνας σε βάση από πραλίνα αμυγδάλου –φουντουκιού και σάλτσα από κίτρο και λεμονοθύμαρο (του σεφ Νίκου Πουλιάση) Υλικά Για την πραλίνα 2 φλ. …

Τιραμισού με μους μελιτζάνας Διάβασε περισσότερα