ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά(για 40 κομμάτια) Για τη ζύμη250γρ ολικής250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2κγ baking powder50γρ φρέσκο βούτυρο λιωμένο250γρ γάλα1/2κγ αλάτι1κγ κανέλα100γρ καστανή ζάχαρηΓια το πασπάλισμα50γρ καστανή ζάχαρη5γρ κανέλαΕκτέλεσηΑνακατεύουμε όλα τα …

Κριτσίνια με κανέλα, το ιδανικό σνακ για το γραφείο! Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 500 γρ παντζάρια καθαρισμένα και κομμενα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1/2 φλ. ελαιόλαδο2 ½ φλ.ζωμό σπιτικό από κοτόπουλο 200 γρ. κατσικίσιο τυρί φρέσκο της επιλογής σας (Ερίφι, κατίκι Δομοκού, ή …

Σούπα με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί Διάβασε περισσότερα

Θέλατε ποτέ να φτιάξετε τυρί  αλλά είστε πολύ προβληματισμένοι από την περίπλοκη διαδικασία; Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τυρί με κεφίρ γάλακτος, ένα εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο, μαλακό τυρί που …

Πως να φτιάξετε τυρί με… κεφίρ! Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 4 κ.σ. βούτυρο 8 πράσα καθαρισμένα, μόνο το λευκό μέρος και ψιλοκομμένα 2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο2 φλ. κρέμα γάλακτος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι1/8 τριμμένο μοσχοκάρυδοΟδηγίες:Σε κατσαρόλα …

Βελουτέ µε πράσα και πατάτες Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 250 γρ. μπισκότα digestive100 γρ. βούτυρο λιωμένο400 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά2 κ.σ. μέλι1 κονσέρβα βύσσινα4 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα2 φλ. καθαρισμένο ρόδιΣυστατικά:Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε …

Τάρτα σοκολάτας με ρόδια Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 500 γρ. γίγαντες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο400 γρ. τοματάκια κονκασέ ή 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες1 κούπα ελιές μαύρες ή πράσινες, ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσι½ κούπα κάπαρηΑλάτι, πιπέριΕκτέλεση:Μουλιάζουμε τους γίγαντες τουλάχιστον για 8 …

Γίγαντες γιαχνί με ελιές και κάπαρη Διάβασε περισσότερα

Υλικά 750 γραμμάρια κιμάς κοτόπολου1 κολοκύθι τριμμένο από το χοντρό μέρος του τρίφτη½ κουταλάκι του γλυκού κάρι σε σκόνη1 πιπεριά Φλωρίνης1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη1 αυγό½ κουταλάκι του γλυκού …

Λαχταριστές κοτομπουκίτσες με λαχανικά Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 1 κιλό πατάτες2-3 κ.σ. λάδι1 κ.γλ. πάπρικα3 κ.γλ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο1 κ.γλ. σκόρδο λιωμένο1/2 κ.γλ. αλάτιΕκτέλεση:Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις απλώνουμε στο ταψί.Τις περιχύνουμε με το λάδι και πασπαλίζουμε …

Πατάτες φούρνου με δενδρολίβανο Διάβασε περισσότερα

Υλικά Για το γάσο λευκής σοκολάτας1 κουταλιά γλυκόζη1/2 κούπας κρέμα γάλακτος300 γραμμάρια λευκή σοκολάταΓια το κέικ σοκολάτας2 κούπες ζάχαρη3/4 κούπας βούτυρο5 μεγάλα αυγά1/2 κούπα γάλα1/8 κουταλιά του γλυκού εσάνς πικραμύγδαλού …

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο Διάβασε περισσότερα

Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια αλεύρι250 γραμμάρια βούτυρο1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κιλό πατάτες220 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα1 σκελίδα σκόρδο240 ml γάλαλίγο αλάτι και πιπέριΕκτέλεσηΓια τη ζύμηΣε ένα μεγάλο μπολ …

Πατατόπιτα Διάβασε περισσότερα