Τούρτα με καφέ και καρύδια
Υλικά Συνταγής
2 παντεσπάνια σπιτικά σύμφωνα με τη βασική συνταγή
50 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας λικέρ του καφέ
Για τη γέμιση και το γαρνίρισμα
175 γρ. βούτυρο μαλακό
350 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
3 κουταλιές της σούπας λικέρ του καφέ
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ στιγμιαίο
75 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη και μερικά χοντροκομμένα ή μισά καρύδια για την επιφάνεια
Εκτέλεση
Φτιάχνετε τα παντεσπάνια σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε πατώντας εδώ και όταν φτάσετε στο βήμα 2 προσθέτετε τα 50 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια και τη 1 κουταλιά του λικέρ.
Συνεχίζετε κανονικά την εκτέλεση. Αν φτιάξετε μία φόρμα το κόβετε οριζόντια σε δίσκους του πάχους που θέλετε.
Ετοιμάζετε τη γέμιση: χτυπάτε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Κατόπιν προσθέτετε τον καφέ και το υπόλοιπο λικέρ συνεχίζοντας το χτύπημα. Βάζετε το 1/3 από την κρέμα ανάμεσα στα δύο παντεσπάνια και καλύπτετε με την υπόλοιπη όλο το γλυκό.
Πασπαλίζετε τα πλαϊνά με ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και γαρνίρετε την επιφάνεια με τα χοντροκομμένα και μισά καρύδια.
