Συνταγή για γρήγορο και οικονομικό φαγητό με φτερούγες στο τηγάνι.
Οι φτερούγες είναι από τα πιο λαχταριστά κομμάτια του κοτόπουλου και σήμερα θα τις απολαύσουμε τηγανιτές με μία γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη μαρινάδα. Τραγανές και μελωμένες φτερούγες που μπορούμε να τις συνοδεύσουμε με τηγανιτές πατάτες.
Υλικά
Κοτόπουλο 6-7 φτερούγες
Ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιολαδο 2-3 ποτηράκια του κρασιού
Σκορδο 1 σκελίδα
Σάλτσα Σόγιας 1 κουταλιά της σούπας
Αλατι Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση κόκκινο
Πιπέρι Κατά βούληση
Για το σερβίρισμα
Λεμονι Χυμός από 1
Εκτέλεση
Βάζουμε στο τηγάνι την ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Αφού λιώσει η ζάχαρη και κάψει το μείγμα προσθέτουμε και τις φτερούγες και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, την σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε και λίγο νεράκι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν μόνο με το λάδι τους. Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και απολαμβάνουμε.
