Κάτι που πολύ δεν γνωρίζουν είναι ότι το κεχρί είναι μια σούπερ τροφή, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Πρόκειται για καλή πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου, ιδανικό για όσους επιλέγουν διατροφή χωρίς γλουτένη και τέλεια εναλλακτική για εκείνους που υποφέρουν από δυσανεξία στο σιτάρι.
Μάλιστα σε μελέτες που έγιναν για το κεχρί, αποδείχτηκε ότι βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και συμβάλλει στην απώλεια βάρους, αφού σου δίνει την αίσθηση πληρότητας.
Πώς όμως θα το ενσωματώσετε στη διατροφή σας και στη μαγειρική;
Όπως ακριβώς ένα πιάτο με καστανό ρύζι, δηλαδή δυο φλιτζάνια νερό, ένα ρύζι ή όπως μαγειρεύετε την κινόα. Βάλτε το κεχρί μέσα σε σαλάτες, με κοτόπουλο, τόνο και ό, τι άλλο σας αρέσει.
Έχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με το κινόα κι έχει τη μισή τιμή!
Αν λοιπόν προσέχετε το βάρος σας ή θέλετε να αδυνατίσετε, βάλτε στη διατροφή σας το κεχρί!
