Κοτόπουλο με κάρυ και λαχανικά – Ένα υγιεινό και ελαφρύ πιάτο

Κοτόπουλο με κάρυ και λαχανικά - Ένα υγιεινό και ελαφρύ πιάτο

Κοτόπουλο με κάρυ και λαχανικά – Ένα υγιεινό και ελαφρύ πιάτο

Το πάντα προσφιλές κοτόπουλο, μαγειρεύεται με άφθονα λαχανικά και αρωματίζεται με κάρυ. Ένα πολύ γευστικό, υγιεινό και αρκετά ελαφρύ πιάτο.

Υλικά :

Xρειάζεσαι ένα μεγάλο -σχετικά- αντικολλητικό τηγάνι.
2 φιλέτα κοτόπουλο
Μανιτάρια
Πιπεριές
2 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. κάρυ
πιπέρι, αλάτι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλύνε καλά και κόψε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια – μπουκιές. (Αυτό θα σε βοηθήσει σε όλες τις συνταγές με φιλέτο. Μειώνει το χρόνο στο μισό)

Διαβάστε Επίσης  Κεφτέδες κασμίρ με αμύγδαλα και γιαούρτι

Βάλε αλάτι και πιπέρι στο φιλέτο σου.

Σε ένα μπολ ρίξε το αλεύρι και το κάρυ και ανακάτεψέ τα. Άφησέ τα στην άκρη.

Βάλε λίγο λάδι στο τηγάνι και άστο να πάρει θερμοκρασία.

Όταν ζεσταθεί το λάδι ρίξε τα μανιτάρια και τις πιπεριές, και ανακάτεψέ τα, έως ότου κοκκινίσουν.
Ρίξε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακάτεψέ το μέχρι να αλλάξει χρώμα.

Ρίξε το μείγμα αλευριού – κάρυ στο τηγάνι και ανακάτεψε τα όλα γρήγορα.
Αφού το κάρυ πάει παντού ρίξε το γιαούρτι και ανακάτεψε ξανά.

Διαβάστε Επίσης  Cheese cake με γιαούρτι και μέλι

Ρίξε λίγο νερό και άφησέ το να πάρει βράση και να μαγειρευτεί, αφού το προσέχεις για να μην σου κολλήσει.

Σέρβιρε με δροσερή σαλάτα, αν θες.

πηγή

Αφήστε μια απάντηση