ΝΤΑΚΟΣ Η ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑ

Πώς πήρε την ονομασία ο Ντάκος ή Κουκουβάγια δεν μπόρεσα να μάθω. Νομίζω ότι κάπου το άκουσα ότι το σχήμα των παξιμαδιών θυμίζουν τα μάτια της κουκουβάγιας.
ΝΤΑΚΟΣ Η ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑ

 

Ο Ντάκος ή Κουκουβάγια είναι ένα Κρητικό κριθαλοκούλουρο με το οποίο φτιάχνουν τη σαλάτα που έχει το ίδιο όνομα.  Ο ντάκος χρησιμοποιείται ως βάση για τη σαλάτα και από πάνω μπαίνει ψιλοκομμένη ντομάτα, τριμμένη ξυνομυζήθρα και  αρωματίζεται με ρίγανη.

Πώς πήρε την ονομασία ο Ντάκος ή Κουκουβάγια δεν μπόρεσα να μάθω. Νομίζω ότι κάπου το άκουσα ότι το σχήμα των παξιμαδιών θυμίζουν τα μάτια της κουκουβάγιας.

Διαβάστε Επίσης 

Χρόνος προετοιμασίας:  15 λεπτά

Μερίδες:  8 σαν μεζές ή 4 σαν κυρίως φαγητό

Υλικά:

  • 4  κριθαροκούλουρα
  • 2 κουταλιές λάδι, στο καθένα
  • 2 μεγάλες γινωμένες ντομάτες ψιλοκομμένες σε κυβάκια
  • 2 – 3 φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 300 γρ. ξυνομυζήθρα (ή 150 γρ.  τριμμένη φέτα και 150 γρ. ανθότυρο)
  • Λίγη κάπαρη και φετάκια ελιάς

Εκτέλεση:

  1. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και τη ρίγανη, τον βασιλικό, την κάπαρη, και τις ελιές κομμένες σε φέτες και ανακατεύουμε.
  2. Απλώνουμε την ντομάτα πάνω στον ντάκο και από πάνω θρυμματίζουμε την ξυνομυζήθρα.
  3. Τέλος ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω και λίγη ρίγανη.
Διαβάστε Επίσης  Μακαρονοσαλάτα με αρακά και ντοματίνια

Σημείωση: Η ξυνομυζήθρα είναι ένα προϊόν που βρίσκεται μόνο στα Χανιά και μοιάζει κάτι μεταξύ φέτας και μυζήθρας.  Εάν δεν έχουμε ξυνομυζήθρα μπορούμε να βάλουμε φέτα και ανθότυρο.

 

πηγή

 

Αφήστε μια απάντηση