Μπολονέζ από ρεβίθια

Μπολονέζ από ρεβίθια

Υλικά    


.

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

1,5 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

500 γραμμάρια ρεβίθια

Αλάτι

1 καρότο τριμμένο

1 φλιτζάνι μανιτάρια (προαιρετικά)

500 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες

500 γραμμάρια πασάτα (χυμό τομάτας)

Ρίγανη- μαϊντανός

1 συσκευασία μακαρόνια

Εκτέλεση

*Μην ξεχάσετε να μουλιάσετε τα ρεβίθια για 12 ώρες σε κρύο νερό με λίγο αλάτι.

Όταν έρθει η ώρα του μεσημεριανού, ρίξτε το λάδι σε ένα σκεύος και έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα ρεβίθια και το αλάτι. Σοτάρετε τα υλικά για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να «μαραθεί» το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τα καρότα και σοτάρετε για ακόμα 2 λεπτά, αφού προσθέσετε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.  Αφήστε τη σάλτσα να «δέσει» και έπειτα ρίξτε την στα μακαρόνια!

Διαβάστε Επίσης  Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε λάδι όταν βράζουμε τα μακαρόνια

Πηγή: carolynspantry.com


.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *