Πλαστός με χόρτα

Συστατικά
Για τα χόρτα
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 800 γρ. χόρτα πλυμένα
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. ρύζι γλασέ
  • πιπέρι
  • 200 γρ. φέτα
Για τον χυλό
  • 200 γρ. αλεύρι σκληρό
  • 100 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. νερό 
  • 100 γρ. φέτα τριμμένη


.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα χόρτα
  • Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
  • Προσθέτουμε τα χόρτα στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. Αλατίζουμε καλά και αφήνουμε σε ένα μπολ.
  • Ρίχνουμε στο μπολ το ρύζι, το πιπέρι και τη φέτα αφού τη σπάσουμε με τα χέρια μας.
  • Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε τον χυλό.
Για τον χυλό
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Λαδώνουμε ελαφρά ένα στρογγυλό ταψί 32 εκ. και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ το σκληρό αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αυγό, το γιαούρτι και το μισό ελαιόλαδο.
  • Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και προσθέτουμε λίγο λίγο 150 γρ. νερό μέχρι να πάρουμε έναν χυλό που να μοιάζει με μέλι στην υφή.
  • Προσθέτουμε  την τριμμένη φέτα και ομογενοποιούμε με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ρίχνουμε τον μισό χυλό στο ταψί και με ένα κουτάλι τον απλώνουμε σε όλη τη βάση του.
  • Από πάνω απλώνουμε το μείγμα με τα χόρτα.
  • Προσθέτουμε 50 γρ. νερό στον υπόλοιπο χυλό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Θέλουμε ο χυλός να αραιώσει αρκετά και τον περιχύνουμε πάνω από τα χόρτα.
  • Ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο την πίτα και ψήνουμε για 60 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Διαβάστε Επίσης  Καιρός: Ο καιρός σήμερα Σάββατο 19-05-2018

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *