Τα «μυστικά» για να φτιάξετε τέλεια τσουρέκια

• Το δυνατό αλεύρι είναι ιδανικό για τσουρέκια. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κι είναι πλούσιο σε γλουτένη, απαραίτητη για την ανάπτυξη του πλέγματος της ζύμης. Μετά την προσθήκη των χλιαρών υγρών αναπτύσσεται το πλέγμα της γλουτένης, που δένει τα συστατικά του τσουρεκιού και με…

Continue ReadingΤα «μυστικά» για να φτιάξετε τέλεια τσουρέκια

Μπούτι ζυγούρι στη λαδόκολλα με κεφαλογραβιέρα και πατάτες

Εκπληκτική συνταγή για το πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο! Το πολύωρο ψήσιμο, κάνει το αρνάκι λουκούμι Προετοιμασία: 0:15'Μαγείρεμα: 3:00' Εύκολη Μερίδες: 18 Υλικά Συνταγής 2-1/2 κιλά μπούτι από ζυγούρι χωρίς κόκαλο 2-3 σκ. σκόρδο κομμένες σε δοντάκια 1 κ.σ. βούτυρο αιγοπρόβειο ή λίγο ελαιόλαδο 1…

Continue ReadingΜπούτι ζυγούρι στη λαδόκολλα με κεφαλογραβιέρα και πατάτες