Read more about the article Tσερέπα! Το παραδοσιακό φαγητό της Ιθάκης
Tσερέπα! Το παραδοσιακό φαγητό της Ιθάκης

Tσερέπα! Το παραδοσιακό φαγητό της Ιθάκης

Η τσερέπα είναι μοναδικό φαγητό και αξίζει την ταλαιπωρία της παρασκευής του. Πολλοί λίγοι όμως έχουν τσερέπα το σκεύος δηλαδή που είναι απαραίτητο για την παρασκευή του φαγητού. H τσερέπα φτιάχνεται από λευκό πηλό που έχουν ζυμώσει με μαλλιά από γίδα για να μη σκορπά εύκολα.

Continue ReadingTσερέπα! Το παραδοσιακό φαγητό της Ιθάκης

Κροκέτες πατάτας με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια μανιτάρια 400 γραμμάρια πατάτες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο 20 γραμμάρια βούτυρο 2 αβγά 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά 2 κουταλιές του γλυκού ξίδι 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε…

Continue ReadingΚροκέτες πατάτας με μανιτάρια