Ετικέτα: Χοιρινό

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 30΄, Μαγείρεμα: 15΄   Υλικά (για 2 άτομα) 2 μπριζόλες χοιρινές από σπάλα με το κόκαλο, πάχους 1,5 εκ. και βάρους περίπου 180 γρ. …

Μπριζόλες με «τουρλού» λαχανικών Διάβασε περισσότερα

Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ​3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 ml κρασί λευκό 300 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 λίτρα ζωμό …

Γιουβέτσι με χοιρινό Διάβασε περισσότερα

Υλικά Για 2-4 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Ανάλογο …

Ψαρονέφρι με σως μουστάρδας Διάβασε περισσότερα

Υλικά Για 2-4 άτομα 1 ½ κιλό χοιρινό (λαιμός) 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι κομμένο σε μικρούς κύβους 50 ml λευκό ξηρό κρασί 200 γραμμάρια δαμάσκηνα 50 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) 1 …

Χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και κεφαλοτύρι Διάβασε περισσότερα

  Υλικά 1,5 κιλό άκρες από χοιρινά παϊδάκια (λέγονται και κορτεζίνες ή spare ribs. Είναι οι άκρες από τα χοιρινά παϊδάκια, τις οποίες ζητάμε να μας τις χωρίσουν μία προς …

Χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο με πατάτες, κολοκυθάκια και δυόσμο Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 3 ασπράδια 3 κουταλιές της σούπας άπαχο κρέας, ψιλοκομμένο (60 γραμ.) 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Παρμεζάνα (20 γραμ.) ½ κούπα ψιλοκομμένα λαχανικά (σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, μανιτάρια, κρεμμύδια, …

Ομελέτα με σπανάκι και ντομάτα Διάβασε περισσότερα

Υλικά Ενάμιση κιλό πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες Μερικά κλωναράκια κομμένο σέλινο αλάτι πιπέρι Ενάμιση κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε κομμάτια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κύβο μυρωδικών κρεμμύδι και …

Χοιρινό πρασάτο στην κατσαρόλα Διάβασε περισσότερα

  Υλικά 750 γρ. χοιρινό 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πορτοκαλί ελαιόλαδο μπαχάρι αλάτι πιπέρι πάπρικα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Σος Σόγιας 1 κ.σ πελτέ …

Χοιρινό με τρίχρωμες πιπεριές και σάλτσα σόγιας Διάβασε περισσότερα

Υλικά για το κρέας 1 κιλό χοιρινό ψαχνό κομένο σε μικρά κομάτια 3/4 ποτηριού του κρασιού λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 3 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη (2 κουταλάκια του …

Χοιρινό λεμονάτο με ρύζι! Διάβασε περισσότερα

Υλικά Για 2-4 άτομα 1 κιλό χοιρινό 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κλωναράκια σέλερι 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 μικρή σελινόριζα 2 λεμόνια …

Χοιρινό λεμονάτο Διάβασε περισσότερα