ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά για τη γέμιση: 1 μεγάλη κολοκύθα Λάδι 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία γέμισης: Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη μας, και την αφήνουμε σε τρυπητό να φύγουν τα πολλά υγρά. Σε μια …

Φτιάξε εύκολη κολοκυθόπιτα Διάβασε περισσότερα

Για να μαγειρέψεις κινόα, πλιγούρι, κεχρί, φαγόπυρο, αλλά και σιτάρι και κριθάρι χρειάζεσαι τα σιτηρά αυτά και νερό! Αν σκεφτείς πόσο σημαντικά είναι τα οφέλη τους για την υγεία σου, τότε …

Πως να μαγειρέψεις, κινόα, πλιγούρι, κεχρί, φαγόπυρο, σιτάρι και κριθάρι Διάβασε περισσότερα

Υλικά 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη1 μεγάλη πιπεριά πράσινη1 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι1 κρεμμύδιΛίγο μαϊντανό1 φλιτζάνι ελιές γεμιστές με πιπεριά½ φλιτζάνι κάππαρηΕκτέλεσηΣε ξύλο κοπής και με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβουμε τον …

Ρύζι με κάπαρη και ελιές Διάβασε περισσότερα

Φτιάξτε ψωμί χωρίς αλεύρι Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας. Μάθετε πώς να το φτιάχνετε και εσείς και σας υποσχόμαστε …

Socca: Φτιάχνουμε ψωμί από ρεβίθια, χωρίς αλεύρι Διάβασε περισσότερα

Υλικά: Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό 1 κουταλιά λάδι Αλάτι 1 βούτυρο Για τη γέμιση 1 κιλό πράσα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση Αρχικά …

Η πρασόπιτα της γιαγιάς! Διάβασε περισσότερα

Συνταγή 1η Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά 300 γραμμάρια σιμιγδάλι γάλα όσο πάρει λίγο αλάτι λάδι δυο κουταλιές Παρασκευή Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε λεκάνη και ζυμώνουμε καλά το ζυμάρι προς …

Φτιάχνουμε σπιτικές χυλοπίτες! Διάβασε περισσότερα

Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 καρότα τριμμένα1 κολυκυθάκι τριμμένο2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί,το οποίο προηγουμένως έχουμε μουσκέψει με νερό και στύψει2 αυγά1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο2 κουτάλια σούπας …

Μπιφτέκια με γέμιση λαχανικών Διάβασε περισσότερα

Υλικά Για 6-8 άτομαΓια τα κουλουράκια1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ κονιάκ1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ ούζο1 φακελάκι αμμωνία1 κουταλιά του γλυκού (κοφτό) σόδα1 πορτοκάλι (ξύσμα)1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα1/2 κουταλιά …

Κουλουράκια λαδιού με πορτοκάλι Διάβασε περισσότερα

Μιλήσαμε με τον σεφ Νίκο Φωτιάδη, με αφορμή την κυκλοφορία του βιβλίου του Μουσικός Περίδρομος από τις εκδόσεις Τόπος, και μάθαμε πώς μπορεί ένα τραγούδι να ταιριάξει με μια συνταγή, …

Ο σεφ Νίκος Φωτιάδης μας μιλά για το πώς συνδέει συνταγές με τραγούδια Διάβασε περισσότερα