ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

  Θρεπτικό ρύζι με αρακά Ένα θρεπτικό γεύμα! Υλικά 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος 1/2 κιλό καθαρισμένος φρέσκος αρακάς 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 200 γραμμάρια βούτυρο 1/2 κιλό ρύζι …

Θρεπτικό ρύζι με αρακά Διάβασε περισσότερα

  Σνίτσελ κοτόπουλου με τραγανό φύλλο κρούστας   Υλικά Μερίδες: 4 600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός 3 κρόκοι αυγών 100 γρ. αλεύρι για όλες τις …

Σνίτσελ κοτόπουλου με τραγανό φύλλο κρούστας Διάβασε περισσότερα

  Ταλιατέλες με κιμά από μανιτάρια Μαρίνα Ζαχαράκη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ταλιατέλες με κιμά από μανιτάρια δοκιμάσατε ποτέ; Μιας και μας αρέσουν οι υγιεινές εκδοχές ακόμα και των πιο παχυντικών φαγητών, θα …

Ταλιατέλες με κιμά από μανιτάρια Διάβασε περισσότερα

  Κοτο-τυροπιτάκια ολικής άλεσης   Αναστασία Κίμογλου/ Διαιτολόγος- Διατροφολόγος   Υλικά για 30 κομμάτια (των 20 γρ.) 400 γρ. ανθότυρο 100 γρ. ψητό κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια 2 αυγά 50 …

Κοτο-τυροπιτάκια ολικής άλεσης Διάβασε περισσότερα

  Το πορτοκάλι θέλει το σολομό του   Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Γιατί είναι άλλο να κολυμπάει στο λάδι κι άλλο στο άρωμα… Σύμφωνα με τη θεωρεία του Yin …

Το πορτοκάλι θέλει το σολομό του Διάβασε περισσότερα

  Ρεβίθια με σουπιές Παναγιώτα Καρακασίδου / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Συνήθως συνδυάζουμε τα θαλασσινά μας με ρύζι ή ζυμαρικά , αυτή η συνταγή προσφέρει μια εναλλακτική άποψη συνδυάζοντας τις σουπιές με όσπρια …

Ρεβίθια με σουπιές Διάβασε περισσότερα

  Καλαμάρι με γέμιση απο σπανάκι και γαρίδες Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Το καλαμάρι που κατά την μεσαιωνική ελληνική ονομαζόταν καλαμάριον ονομάστηκε έτσι χάρη στο σώμα του που μοιάζει με …

Καλαμάρι με γέμιση απο σπανάκι και γαρίδες Διάβασε περισσότερα

    Αργυρώ Ζαφείρη Food Inspector/Executive Chef Ένα εξαιρετικά νόστιμο, υγιεινό και νηστίσιμο φαγητό. Εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Η γνωστή μας αγκινάρα δεν είναι παρά ένα αγκάθι, εξαδέλφη της …

Αγκινάρες με μπάμιες και μύδια Διάβασε περισσότερα

  Κοτόσουπα με τορτελίνια   Υλικά: 250 γρ. τορτελίνι με τυριά 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας Αλάτι – …

Κοτόσουπα με τορτελίνια Διάβασε περισσότερα

  Πεντανόστιμη μακαρονασαλάτα με μανιτάρια Για ατελείωτη απόλαυση! Υλικά: 500 γρ. τριβελάκι 2 κ.σ. βούτυρο 400 γρ. μανιτάρια, λευκά 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 3 …

Πεντανόστιμη μακαρονασαλάτα με μανιτάρια Διάβασε περισσότερα