Συνταγές Μαγειρικής,Φυσικές θεραπείες & Ομορφιά
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ υπάρχουν πολλές συνταγές για φαγητά, συνοδευτικά, Βοηθήματα στην κουζίνας και τρόποι αποθήκευσης τροφίμων.
Μιλήσαμε με τον σεφ Νίκο Φωτιάδη, με αφορμή την κυκλοφορία του βιβλίου του Μουσικός Περίδρομος από τις εκδόσεις Τόπος, και μάθαμε πώς μπορεί ένα τραγούδι να ταιριάξει με μια συνταγή, …
Ο σεφ Νίκος Φωτιάδης μας μιλά για το πώς συνδέει συνταγές με τραγούδια Διάβασε περισσότερα
Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο3 κολοκυθάκια κομμένο σε κύβους3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό4 ντομάτες κομμένες σε κυβούς1 ματσάκι ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους1 …
Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά Διάβασε περισσότερα
Υλικά Για τους γίγαντες2 φλιτζάνια αλεύρι1 κουτάκι μπύραλίγο αλάτι1/2 κιλό γίγαντεςΓια τη σάλτσα2 σκελίδες σκόρδο1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο2 κουταλιές σούπας ξίδι1 κουταλιά σούπας ζάχαρη5 κουταλιές σούπας πελτέ1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοΕκτέλεσηΓια …
Νηστίσιμοι τηγανητοί γίγαντες Διάβασε περισσότερα
Υλικά Για 2-4 άτομαΞύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια2 ώριμα ροδάκινα κομμένα καρέ½ μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο καρέ225 γραμμάρια χαλούμι κομμένο καρέ1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι¼ κουταλάκι του …
Σουβλάκια με ροδάκινο και χαλούμι Διάβασε περισσότερα
Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο για πίτα ή 6-8 φύλλα χωριάτικα1 κιλό γάλα πλήρες (εαν είναι δυνατόν πρόβειο)6 αβγά3-4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό ή αλεύρι σκληρό300 γρ. σκληρή φέτα τριμμένη200 γρ. σκληρό …
Mπουγάτσα με τυρί! Διάβασε περισσότερα
Νηστίσιμο κέικ με μήλο και κανέλα Υλικά 1 κούπα του καφέ κοπανισμένα καρύδια3/4 της κούπας ελαιόλαδο320 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλιά του γλυκού σόδα2 κουταλιές του γλυκού κανέλα1 …
Νηστίσιμο κέικ με μήλο και κανέλα Διάβασε περισσότερα
Υλικά Για 4-6 άτομα8 μεγάλα καρότα1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη4 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα φιστίκια4 κουταλιές της σούπας σταφίδες, χωρίς σπόρους½ κουταλιά του γλυκού κανέλα σε σκόνη½ κουταλιά του γλυκού …
Πικάντικη καροτοσαλάτα Διάβασε περισσότερα
ΥλικάΓια 2-4 άτομα1 μεγάλο πακέτο φρυγανιές1 λίτρο γάλα2 κουταλιές βούτυρο10 φέτες τυρί γκούντα6 φέτες ζαμπόν370 αγραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο4 αβγάΕκτέλεσηΣε ένα μεσαίο ταψί βάζουμε μια στρώση φρυγανιές βουτηγμένες στο γάλα, …
Σουφλέ με τυρί και φρυγανιά Διάβασε περισσότερα
Μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες Υλικά: 1 kg μπακαλιάρος παστός 125 gr. μαύρες σταφίδες, χωρίς τα κουκούτσια1/2 – 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο συν 3 κουταλιές της σούπας1/2 kg ναξιώτικα κρεμμύδια, καθαρισμένα και …
Μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες Διάβασε περισσότερα
Υλικά: Για τα μπουρεκάκια1 πακέτο χωριάτικο φύλλο400 γρ. κιμάς2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα100 γρ. ντοματάκια κονκασέ1 ποτήρι κρασί λευκό200 γρ. φέτα κομματιασμένη100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 αβγό χτυπημένο4 κ. …
Μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαούρτι Διάβασε περισσότερα