Ψωμί με δενδρολίβανο και μήλα ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 1/4κ.γ. κανέλα σκόνη 1/4κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 1κ.γ. κοφτή αλάτι 250ml. ξυνόγαλο 2 μεγάλα αυγά 120ml. ελαιόλαδο 200γρ. πράσινα μήλα κομμένα σε κυβάκια 2*2εκ. 100γρ.…
Φτιάξτε πεντανόστιμο Αγιορείτικο ψωμί μόνο με 4 υλικά! Για τους φανατικούς του σπιτικού φαγητού, η συνταγή αυτή για το αγιορείτικο ψωμί, είναι σίγουρο ότι όχι μόνο θα σας κάνει να το λατρέψετε, αλλά και ότι θα σας λύσει τα χέρια, καθώς δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη…
Ζυμωτό Ψωμί και Προζύμι Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο μαλακό 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι αλάτι 20γρ μαγιά φρέσκια και προζύμι νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 1 λίτρο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε και τα δυο αλεύρια. Κρατάμε λίγο μην χρειαστούμε αργότερα. Κάνουμε…
Ζύμη με γιαούρτι (τύπου «κουρού») ιδανική επιλογή για πεντανόστιμα τυροπιτάκια με μόλις τρία υλικά! Η ζύμη γιαουρτιού είναι η ιδανική επιλογή για πεντανόστιμα τυροπιτάκια. Φτιάχνεται δε πολύ εύκολα και με μόλις τρία υλικά, που σίγουρα υπάρχουν σε κάθε ψυγείο και ντουλάπι. – Μερίδες: 40…
Η αυθεντική συνταγή για ιταλικό ζυμάρι πίτσας. Υλικά • 10 γρ. ξηρή μαγιά • 20 γρ.ζάχαρη • 1 ποτήρι χλιαρό νερό περίπου • αλάτι • 12 γρ. ελαιόλαδο • 400 γρ.άλευρο Εκτέλεση 1. Βάζετε τη μαγιά σε ένα μπωλ με 25 ml. χλιαρό νερό και…
Νόστιμη, σπιτική πίτσα με κατίκι και μπέικον Κανείς δε λέει όχι σε ένα κομμάτι γευστικής και ζουμερής σπιτικής πίτσας! Ετοιμάστε πίτσα για την οικογένεια σας ή για τους φίλους σας και απολαύστε την μαζί τους. Υλικά 1+1/4 αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 κουτ. του…
Υλικά: 8 μεγάλα αυγά 1/3 φλιτζάνι γάλα με λίγα λιπαρά μισό φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε λεπτές φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μισό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο…
Σπιτικό αφράτο ψωμί Υλικά για 4-6 άτομα Για το προζύμι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό περίπου 30 βαθμούς Για το ζύμωμα 340 γραμμάρια μπύρα κουτάκι 504 γραμμάρια αλεύρι (περίπου 4 φλιτζάνια) 1…
Συστατικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12 γρ. ξηρή μαγιά 380 γρ. χλιαρό νερό 200 γρ. πέστο βασιλικού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος Μέθοδος Εκτέλεσης Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο, στη μεσαία ταχύτητα το…
Προετοιμασία 10 λεπτά Εκτέλεση 30 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 1 καρβέλι ψωμί μικρό 300 γρ. έμενταλ ή κεφαλογραβιέρα σε φέτες για τοστ 6 φέτες παστουρμάς ΜΙΡΑΝ 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Με οδοντωτό μαχαίρι χαράζουμε βαθιά…