ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κουλουράκια νηστίσιμα με λιαστή ντομάτα και ελιές Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 375 ml κρασί λευκό 375 ml ελαιόλαδο 20 γρ. αλάτι 20 γρ. ζάχαρη 125 γρ. …

Κουλούρια αλμυρά για τον λιχούδη που νηστεύει Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 1 μπούτι αρνίσιο 2,5 kg Για τη ζύμη ψωμιού 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακ. ξηρή μαγιά 300 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) ½ κ.γ. …

Αρνί σε ζύμη ψωμιού Διάβασε περισσότερα

Αρνί ή κατσίκι ψητό στο φούρνο (Κυπριακή συνταγή) Μερίδες :5 Χρόνος προετοιμασίας:  15 λεπτά Χρόνος ψησίματος:  2 1/2 – 3 ώρες Μερίδες:   5 – 6 Υλικά: 2 μπουτάκια από κατσίκι …

Αρνί ή κατσίκι ψητό στο φούρνο (Κυπριακή συνταγή) Διάβασε περισσότερα

Συστατικά Πικάντικο αρνί 1 μπούτι από αρνί 2 κιλών Για τη μαρινάδα 1/2 της κούπας φρέσκο δυόσμο 8 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλάτι 2 κ.σ. πιπέρι …

Πικάντικο αρνί Διάβασε περισσότερα

Χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα Συστατικά 2 μανταρίνια 1 κούπα λάδι (μισό ηλιέλαιο και μισό ελαιόλαδο) 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό …

Χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. + 1 κ.σ.) 1200 γρ. αρνίσιο μπούτι με κόκαλο, κομμένο σε μερίδες αλάτι πιπέρι 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών 1 κ.γ. κύμινο 400 …

Αρνάκι Φρικασέ | Kitchen Lab by Akis Petretzikis Διάβασε περισσότερα

Υλικά: για το προζύμι 1/3 φλ. χλιαρό νερό 1/2κ.γλ. ζάχαρη 28 γρ. μαγιά νωπή για τη ζύμη 7-8 φλ. αλεύρι 7 κ.σ. φρέσκο βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 1½ φλ. …

Τσουρέκι πασχαλινό παραδοσιακό Διάβασε περισσότερα

Υλικά: 5 καρότα λευκά ( parsnips) καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια 30 γρ. βούτυρο Αλάτι 2 κ.γ. για τα λαχανικά και …

Αυτός ο πουρές έχει άλλη γεύση! Δοκίμασε να τον φτιάξεις με λευκά καρότα και πατάτα Διάβασε περισσότερα