ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η παραδοσιακή συνταγή για ένα πετυχημένο τσουρέκι   Υλικά:   2 αβγά και 1 κρόκο για το άλειμμα 2 κούπες χλιαρό γάλα 2 φακελάκια μαγιάς 1 κ.σ. μπέικιν 1 ½ …

Η παραδοσιακή συνταγή για ένα πετυχημένο τσουρέκι Διάβασε περισσότερα

Πίτα με μπακαλιάρο ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ Υλικά για 4-6 άτομα Για τη γέμιση 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα …

Πίτα με μπακαλιάρο Διάβασε περισσότερα

Πανσέτα ρολό Στην παραδοσιακή επτανησιακή συνταγή πρόσθεσαμε νόστιμη σάλτσα από χυμό πορτοκαλιού. Υλικά Για τη σάλτσα της πανσέτας Για τις πατάτες 1½ κιλό πανσέτα, χωρίς κόκαλο και δέρμα 1 φλιτζάνι …

Πανσέτα ρολό Διάβασε περισσότερα

Παραδοσιακή Καλαμποκόπιτα με μανιτάρια Υλικά 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι 1 ποτήρι αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ , προαιρετικά λίγη σόδα 3 αυγά , λίγο αλάτι , λίγη ζάχαρη 1 ποτήρι …

Παραδοσιακή Καλαμποκόπιτα με μανιτάρια Διάβασε περισσότερα

Κοτόπουλο πιλάφι στο φούρνο Παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής οικογένειας. Το σπυρωτό ρύζι σερβίρεται και με μια κουταλιά γιαούρτι για τους καλοφαγάδες! Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες ή κύβους 1 …

Κοτόπουλο πιλάφι στο φούρνο Διάβασε περισσότερα

Παραδοσιακός μπακλαβάς Υλικά για 6 άτομα Για τον μπακλαβά 30 φύλλα κρούστας 500 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα (ή ανάμεικτα καρύδια και φιστίκια) 2 κ.γλ. κανέλα, τριμμένη 2 κ.γλ. γαρύφαλλο, τριμμένο 1 …

Παραδοσιακός μπακλαβάς Διάβασε περισσότερα

Ηπειρώτικη ριζόπιτα Υλικά για 10 – 12 μερίδες Για το φύλλο 1 πακέτο έτοιμο παραδοσιακό φύλλο κρούστας ή παραδοσιακό φύλλο για πίτα 200 γραμμάρια φρέσκο αγελαδινό βούτυρο λιωμένο 3 αυγά …

Ηπειρώτικη ριζόπιτα Διάβασε περισσότερα

Παραδοσιακό παστίτσιο   Υλικά για 6 άτομα 750 γρ. κιµά (χοιρινό ή βοδινό ή µικτός) 2 φλ. τριµµένη κεφαλογραβιέρα 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά µακαρόνια σπασµένα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 …

Παραδοσιακό παστίτσιο Διάβασε περισσότερα

Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)! Την Πρωτοχρονιά στην Ήπειρο συνηθίζουν να φτιάχνουν κρεατόπιτα ή κοτόπιτα για βασιλόπιτα και, πιστέψτε με, είναι μούρλια! Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για κρεατόπιτα για να …

Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)! Διάβασε περισσότερα

Υλικά: • 1 πακέτο κανελόνια(αυτά που δεν θέλουν βράσιμο) • 750γρ κιμά μοσχαρίσιο • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο • 1 ποτηράκι κρασί λευκό • …

Παραδοσιακά κανελόνια με κιμά Διάβασε περισσότερα