Πόσα αυγά πρέπει να τρως την ημέρα για να χάσεις βάρος; Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον αριθμό
Ενώ παλαιότερα τα αυγά θεωρούνταν μια ωρολογιακή βόμβα για την χοληστερόλη, σήμερα οι ειδικοί τα αντιμετωπίζουν εντελώς διαφορετικά.
Οι συστάσεις για την κατανάλωση αυγών έχουν αλλάξει αρκετές φορές τις τελευταίες δεκαετίες. Πού βρίσκονται λοιπόν τα αυγά από άποψη θρεπτικών συστατικών; Πόσα αυγά μπορούν να θεωρηθούν η μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα; Και πώς επηρεάζουν τα αυγά το βάρος και την υγεία σου;
Από άποψη απώλειας βάρους, τα βραστά αυγά φαίνεται να είναι τα καλύτερα.
Αυγά και θρεπτικά συστατικά
Το μέσο αυγό υπόσχεται πολλή και καλής ποιότητας πρωτεΐνη (περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεσαι), έχει όμως και αυτή την πολύ κακόφημη χοληστερόλη ενώ προσφέρει επίσης λίπη, σχεδόν όλες τις βιταμίνες καθώς και ορισμένα μέταλλα.
Μια ανάλυση δεδομένων από την Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές αυγών έχουν υψηλότερη πρόσληψη των περισσότερων θρεπτικών συστατικών (εκτός από τη βιταμίνη Β6 και τις φυτικές ίνες) σε σύγκριση με όσους δεν τρώνε αυγά. Και το καλύτερο; Τα επίπεδα χοληστερόλης ήταν ακόμη χαμηλότερα στους συχνούς αυγοφάγους.
Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι τα αυγά μπορεί να είναι ευεργετικά για τον κορεσμό, τον έλεγχο του βάρους και την υγεία των ματιών.
Τι συμβαίνει με τη χοληστερόλη
Από την προηγούμενη άποψη που επικρατούσε ότι «η χοληστερόλη σε υψηλότερα επίπεδα μπορεί να σκοτώσει, φτάσαμε στο ότι «πιο κρίσιμη από την ίδια τη χοληστερόλη είναι η ποσότητα και η ποιότητα των λιπαρών που καταναλώνουμε».
Εξάλλου, ακόμη και στα αυγά, ή πιο συγκεκριμένα στον κρόκο, θα βρεις συστατικά που αυξάνουν τα επίπεδα της λεγόμενης καλής χοληστερόλης (HDL χοληστερόλη) ενώ είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης δεν το τι παίρνουμε από τις τροφές, αλλά το αν το σώμα μας την παράγει.
Πώς μπορώ να μάθω ποια είναι η χοληστερόλη μου
Πρέπει να παρακολουθείς συνεχώς τη χοληστερόλη σου, ακόμη και αν δεν έχεις σοβαρά προβλήματα υγείας και θέλεις να δοκιμάσεις μια δίαιτα «αυγών».
Πότε πρέπει να τρως 1-2 αυγά την ημέρα αν θέλεις να χάσεις βάρος
Τα αυγά, που κάποτε θεωρούνταν απειλή για τη χοληστερίνη, αποδεικνύονται πλέον βασικό στοιχείο για την υγιή απώλεια βάρους. Μια ομάδα της Βρετανίδας διαιτολόγου και διατροφολόγου Carrie Ruxton πραγματοποίησε μια ανάλυση αυγών και επιβεβαίωσε ότι ένας υγιής άνθρωπος μπορεί να τρώει 1 έως 2 αυγά την ημέρα και αν έχεις περιττά κιλά, τότε αυτή η συνιστώμενη ποσότητα κατανάλωσης αυγών μπορεί να βοηθήσει στις προσπάθειές σου για απώλεια βάρους.
Η υψηλή περιεκτικότητα των αυγών σε πρωτεΐνες τα κάνει πιο χορταστικά και βοηθά στη μείωση της ενεργειακής πρόσληψης κατά τη διάρκεια της ημέρας ειδικά αν τρώς 1 έως και 2 αυγά για πρωινό. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση 2 αυγών για πρωινό στο πλαίσιο μιας δίαιτας μπορεί στην πραγματικότητα να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος.
Η ομάδα των ατόμων που έτρωγαν 2 αυγά την ημέρα τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα είχε πολύ καλά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, στη βελτίωση του Δείκτη Μάζας Σώματος και στη μείωση του σωματικού λίπους. Σε σύγκριση με τα άτομα που ήταν σε δίαιτα αλλά έτρωγαν κουλούρια για πρωινό, η ενεργειακή αξία των οποίων ήταν ισοδύναμη με αυτά των 2 αυγών.
