Ρώσικη σαλάτα γιορτινό στεφάνι
Η ρώσικη σαλάτα δεν πρέπει να λείπει από τον Χριστουγεννιάτικο ή τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ.
Αλλά επειδή είναι Γιορτές θα σας δείξουμε πως μπορείτε να κάνετε την ρώσικη σαλάτα να μοιάζει με γιορτινό στεφάνι και να κλέψει τις εντυπώσεις τόσο τα Χριστούγεννα όσο και την Πρωτοχρονιά. Μία συνταγή της φίλης μας Thomi Kromlidou.
Υλικά
Άνηθος 4-5 μεγάλα κλωνάρια
Ροδι 1 κουταλάκι του γλυκού περίπου
Ασπραδια 1-2 βρασμένα
Για την ρώσικη σαλάτα
Πατατες 450 γραμμάρια (3 μέτριες)
Καρότο 120 γραμμάρια (2 τεμάχια)
Καλαμποκι 150 γραμμάρια
Αρακας 150 γραμμάρια
Αγγουράκι Τουρσί 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο
Αυγα 4 βρασμένα ψιλοκομμένα
Μαγιονεζα 400 γραμμάρια
Αλατι Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση
Η ρώσικη σαλάτα είναι υπέροχη.
Πολύ νόστιμη και συνοδεύει τέλεια τόσο το κρέας όσο και το ψάρι. Πρόκειται για μία σώς με λαχανικά και σήμερα θα την κάνουμε να μοιάζει με γιορτινό στεφάνι. Με τον πιο εύκολο τρόπο και τα πιο οικονομικά υλικά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ρώσικη σαλάτα γιορτινό στεφάνι:
Εκτέλεση για την ρώσικη σαλάτα γιορτινό στεφάνι
Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα υλικά μας. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα μαζί. Τον αρακά τον βράζουμε μαζί με το καλαμπόκι. Όλα τα υλικά τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Τα αφήνουμε αρκετή ώρα στο σουρωτήρι να στραγγίσουν καλά.
Και ακόμα καλύτερα να τα ακουμπήσετε σε χαρτί κουζίνας να μην έχουν καθόλου υγρασία στην σαλάτα μας. Προσέχουμε να μην βράσουν πάρα πολύ για να μπορείτε να τα κόβετε. Καλό θα είναι να τα βράσετε από το βράδυ για να μπορούν να κοπούν κρύα.
Τα βάζετε όλα μαζί σε μια λεκανίτσα και τα ανακατεύετε. Δοκιμάζετε αν πρέπει να προσθέσετε αλατάκι. Τέλος βάζουμε την μαγιονέζα. Παίρνουμε ένα στρογγυλό τσέρκι και το βάζουμε σε μία στρογγυλή πιατέλα.
Βάζουμε ένα ποτήρι στη μέση, με το χείλος του ποτηριού προς τα κάτω και στρώνουμε γύρω γύρω την ρώσικη σαλάτα. Έπειτα αφαιρούμε το ποτήρι και ξεφορμάρουμε με προσοχή. Στολίζουμε με κλωνάρια άνηθου, κύβους από βρασμένα ασπράδια και ρόδι
Την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
