Χοιρομέρι με γλάσο μελιού

  • Post category:ΚΟΥΖΙΝΑ

 

Χοιρομέρι με γλάσο μελιού

Χοιρομέρι με γλάσο μελιού

 

10′ προετοιμασία
40′ ψήσιμο
10′ αναμονή
Σύνολο: 1 ώρα

 

Υλικά

Μερίδες: 10-12

1 καπνιστό χοιρομέρι, βάρους 6-7 κιλών με το λίπος του, χαραγμένο σε καρεδάκια των 5 εκ.

Για το γλάσο

250 ml ζωμός κότας
100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σκόνη
1/4 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
1 κουτ. σούπας φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Διαδικασία

Γλάσο

Για να φτιάξουμε χοιρομέρι με γλάσο μελιού, αρχικά ανακατεύουμε καλά, σε ένα μπολ, τα υλικά για το γλάσο.

Διαβάστε Επίσης  Πίτα σφολιάτα με ντομάτες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150-160°C.

Βάζουμε το χοιρμέρι σε ταψί.

Με ένα πινέλο αλείφουμε το χοιρομέρι με το γλάσο που ετοιμάσαμε.

Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά εξωτερικά και να ζεσταθεί στο κέντρο του.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Κόβουμε, το χοιρομέρι με γλάσο μελιού, σε φέτες, που σερβίρουμε ζεστές, χλιαρές ή όταν κρυώσουν.

 

 

πηγή

Αφήστε μια απάντηση