Υλικά (για 4 άτομα)
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
2 φλιτζάνια ρύζι (καστανό ή άσπρο), βρασμένο
225 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες (μπορείτε να τα βάλετε ωμά ή να τα σοτάρετε ελάχιστα σε αντικολλητικό τηγάνι)
1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε τις σταφίδες, το ρύζι, τα μανιτάρια, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο. Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.
