Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!
συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!

Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!

Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!   Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως συχνά αποκαλείται στην Πόλη, είναι ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη. Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα με τυρί και σιρόπι! Δοκιμάστε αυτή τη…

Continue Reading Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!

Πανσέτα γεμιστή

Πανσέτα γεμιστή Συστατικά 2 κιλά πανσέτα χωρίς κόκαλο με δέρμα 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη μαρινάδα ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ρίγανη ξερή ½ κ.γ. κύμινο 1 κύβο κότας πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο…

Continue Reading Πανσέτα γεμιστή
Βασιλόπιτα πολίτικη, μαστιχωτή του Στέλιου Παρλιάρου
Βασιλόπιτα πολίτικη, μαστιχωτή

Βασιλόπιτα πολίτικη, μαστιχωτή του Στέλιου Παρλιάρου

  Βασιλόπιτα πολίτικη, μαστιχωτή του Στέλιου Παρλιάρου Με αρώματα από μαχλέπι, μαστίχα και φρέσκια μαγιά Είναι το κύκνειο άσμα του τραπεζιού. Η τελευταία μας ευκαιρία να γευτούμε κάτι γλυκό, πριν ξεκινήσει ο αγώνας να ρίξουμε τα κιλά που πήραμε στα γιορτινά τραπέζια. Η βασιλόπιτα. Με…

Continue Reading Βασιλόπιτα πολίτικη, μαστιχωτή του Στέλιου Παρλιάρου
Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)!
Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)!

Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)!

Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)! Την Πρωτοχρονιά στην Ήπειρο συνηθίζουν να φτιάχνουν κρεατόπιτα ή κοτόπιτα για βασιλόπιτα και, πιστέψτε με, είναι μούρλια! Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για κρεατόπιτα για να ικανοποιήσετε την όρεξή σας για παραδοσιακή μαγειρική τις μέρες των εορτών: Υλικά *1,5 κιλό πρόβειο…

Continue Reading Παραδοσιακή ηπειρώτικη βασιλόπιτα (κρεατόπιτα)!
Πρασοκρεατοτυρόπιτα-Βασιλόπιτα της Μακεδονίας
Πρασοκρεατοτυρόπιτα-Βασιλόπιτα της Μακεδονίας

Πρασοκρεατοτυρόπιτα-Βασιλόπιτα της Μακεδονίας

Πρασοκρεατοτυρόπιτα-Βασιλόπιτα της Μακεδονίας Η απόλυτη πίτα του χειμώνα που συνδυάζει τον κιμά με τη γλύκα του πράσου και της γραβιέρας μαζί με ελαφρά αρώματα μπαχαρικών και καπνισμένου αλλαντικού. Στη Μακεδονία όταν τη φτιάχνουν την Πρωτοχρονιά της βάζουν φλουρί και την κάνουν “Βασιλόπιτα” Υλικά 1 πακέτο…

Continue Reading Πρασοκρεατοτυρόπιτα-Βασιλόπιτα της Μακεδονίας
Νόστιμη αλμυρή βασιλόπιτα από τη Θεσσαλία.(κοτόπιτα).
Νόστιμη αλμυρή βασιλόπιτα από τη Θεσσαλία.

Νόστιμη αλμυρή βασιλόπιτα από τη Θεσσαλία.(κοτόπιτα).

Νόστιμη αλμυρή βασιλόπιτα από τη Θεσσαλία. Μια ακόμη χορταστική και πολύ νόστιμη αλμυρή βασιλόπιτα, αυτή τη φορά από τη Θεσσαλία. Παραδοσιακά σε αυτή την πίτα έβαζαν ένα σταυρό φτιαγμένο από άχυρο αντί για φλουρί, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε έναν ξύλινο ή μεταλλικό ή να…

Continue Reading Νόστιμη αλμυρή βασιλόπιτα από τη Θεσσαλία.(κοτόπιτα).
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι(Δημήτρης Σκαρμούτσος)
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι(Δημήτρης Σκαρμούτσος)

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι 20γρ. μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού σόδα φαγητού ½ φλιτζανάκι του καφέ μαύρη ζάχαρη ξύσμα από 1 πορτοκάλι 4 γεμάτες κουτ. σούπας ταχίνι 1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι…

Continue Reading Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι(Δημήτρης Σκαρμούτσος)
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, άρωμα εσπεριδοειδών και λευκό γλάσο
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, άρωμα εσπεριδοειδών και λευκό γλάσο

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, άρωμα εσπεριδοειδών και λευκό γλάσο

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, άρωμα εσπεριδοειδών και λευκό γλάσο Μυρωδάτη, εύκολη και αφράτη, αυτή τη βασιλόπιτα θα τη φτιάξετε με Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και θα μοσχομυρίσει το σπίτι!   Υλικά 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι χυμό μανταρινιού ξύσμα πορτοκαλιού, μανταρινιού, λεμονιού…

Continue Reading Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, άρωμα εσπεριδοειδών και λευκό γλάσο
Βασιλόπιτα τσουρέκι
Βασιλόπιτα τσουρέκι

Βασιλόπιτα τσουρέκι

Βασιλόπιτα τσουρέκι Η τσουρεκένια εκδοχή της βασιλόπιτας, αυτής που ονομάζουμε πολίτικη, αλλά ελαφρώς παραλλαγμένη, με λιγότερη ζάχαρη κι αβγά από ότι συνήθως. Είναι τόσο νόστιμη που με το ζόρι θα τη βρει το ξημέρωμα της νέας χρονιάς…   Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 3 φακελάκια…

Continue Reading Βασιλόπιτα τσουρέκι