ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αν σας περίσσεψαν Πασχαλινά αυγά μπορείτε να τα βάλετε μέσα σε ένα αφράτο και μαμαδίστικο ρολό κιμά με πατάτες στον φούρνο που σίγουρα θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Υλικά Κιμάς …

Ρολό κιμά με τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα Διάβασε περισσότερα

Η σύσταση των τελευταίων χρόνων απ’ την πλευρά των ειδικών να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμών αυγών υπό το φόβο της ύπαρξης σαλμονέλας «φρέναρε» την παραγωγή σπιτικής μαγιονέζας, αλλά και άλλων …

Η σπιτική μαγιονέζα, τα ωμά αυγά και η διατροφική ασφάλεια Διάβασε περισσότερα

  Ριζότο με κωλοχτύπα Λευτέρης Λαζάρου Υλικά Συνταγής κρεμμύδι: 1 μικρό, ξερό, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 100ml ρύζι Arborio: 250 γρ. κρασί λευκό: 100 ml ζωμός καραβίδας: 900 ml κωλοχτύπα: 1.200 γρ. …

Ριζότο με κωλοχτύπα Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για μελιτζάνες σε ελαιόλαδο με σκόρδο, μεζές εποχικός για το τσίπουρο ή ένα ουζάκι Υλικά Συνταγής Υλικά για ένα κιλό 4 μελιτζάνες (φλάσκες ή τσακώνικες) ⅓ του φλιτζανιού …

Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο με σκόρδο Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή μελιτζάνα και φέτα. Υλικά Συνταγής μελιτζάνες: 5-6 φλάσκες μαγιονέζα: 2 κουταλιές της σούπας, έτοιμη ή σπιτική φέτα: 1/2 φλιτζάνι λιωμένη με πιρούνι ζάχαρη: 1/2 …

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με φέτα Διάβασε περισσότερα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες Συνταγή για φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες του Λευτέρη Λαζάρου Υλικά Συνταγής φιλέτο: 4 φέτες, γύρω στα 200 γρ. καθεμιά πατάτες: 300 γρ. στρογγυλές μικρές ή κομμένες …

Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες Διάβασε περισσότερα

Κεφτέδες με φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρόχορτα ανοιξιάτικα 40′ προετοιμασία 30′ τηγάνισμα 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 2 ώρες και 10′ Υλικά Τεμάχια: για περίπου 40 κεφτεδάκια Για τα κεφτεδάκια 100 ml …

Κεφτέδες με φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρόχορτα ανοιξιάτικα Διάβασε περισσότερα

  Συνταγή για κέικ κακάου στο ταψί με σοκολατένια επικάλυψη   Υλικά Συνταγής 1 ¾ φλιτζανιού (350 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη 1 ¾ φλιτζανιού (225 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις …

Κέικ ταψιού με κακάο και σοκολάτα Διάβασε περισσότερα