ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

  Πόση μαγιά χρειάζεται για κάθε κιλό αλεύρι   Ανάλογα με το αν η μαγιά είναι φρέσκια ή ξερή τροποποιείται η δόση. Η μαγιά είναι ζωντανό κύτταρο, ένας μικροσκοπικός φυσικός …

Πόση μαγιά χρειάζεται για κάθε κιλό αλεύρι Διάβασε περισσότερα

  «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ   Υλικά Συνταγής 8 φέτες ψωμί του τοστ 8 φέτες κασέρι ή μοτσαρέλα (ή άλλο τυρί που λιώνει) 1-2 ντομάτες σε φέτες 3 κουταλιές …

«Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ Διάβασε περισσότερα

  Γλυκό με ζαχαρούχο γάλα και ψωμί (πουτίγκα)   Υλικά Συνταγής 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 8 φέτες ψωμί του τοστ σε κυβάκια 1 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά) 3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς …

Γλυκό με ζαχαρούχο γάλα και ψωμί (πουτίγκα) Διάβασε περισσότερα

  Ριζότο Μιλανέζε (Milanese) Εμβληματικό πιάτο της μιλανέζικης κουζίνας, όπως μαρτυρά και το όνομά του, το ριζότο αυτό με σαφράν (στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε Κρόκο Κοζάνης), σερβίρεται σκέτο, αλλά και …

Ριζότο Μιλανέζε (Milanese) Διάβασε περισσότερα

  Κέικ – Το κόλπο για να μη βουλιάζουν οι σταφίδες στη ζύμη   Η απλή κίνηση που προφυλάσσει ξηρά φρούτα και καρπούς απ’ το να μαζευτούν όλα στον πάτο …

Κέικ – Το κόλπο για να μη βουλιάζουν οι σταφίδες στη ζύμη Διάβασε περισσότερα

  Τυρόπιτα με γάλα, φέτα και γιαούρτι   Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας 5 αυγά 30 ml ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα …

Τυρόπιτα με γάλα, φέτα και γιαούρτι Διάβασε περισσότερα

  Εύκολη τυρόπιτα με κασέρι και φέτα Υλικά Συνταγής φύλλα κρούστας: 500 γρ. (10 φύλλα) φέτα: 500 γρ. κασέρι: 400 γρ. γάλα: 500 ml αυγά: 6 ελαιόλαδο: ⅓ φλιτζανιού βούτυρο …

Εύκολη τυρόπιτα με κασέρι και φέτα Διάβασε περισσότερα

  Γρανίτα καρπούζι και πεπόνι   Υλικά Συνταγής καρπούζι: 400 γρ., χωρίς φλούδα και κουκούτσια πεπόνι: 400 γρ., χωρίς φλούδα και κουκούτσια μέλι: 8 κουταλιές της σούπας λεμόνι: 1, ο …

Γρανίτα καρπούζι και πεπόνι Διάβασε περισσότερα