Παγωτό Banoffee
Υλικά
800 ml κρέμα γάλακτος 35%
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο (396-398ml)
2 μεσαίες ώριμες μπανάνες
100 γρ. μπισκότα της αρεσκείας μας
125 γρ. κλασική κουβερτούρα
Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το καραμελωμένο ζαχαρούχο και τις μπανάνες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς το μείγμα μας.
Αδειάζουμε το μισό μείγμα μας σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ και από πάνω του σπάμε σε ακαθόριστα κομμάτια τα μισά μπισκότα και την μισή κουβερτούρα που πριν έχουμε κόψει σε κομμάτια.
Αδειάζουμε και το υπόλοιπο μείγμα του παγωτού και αμέσως μετά τα υπόλοιπα μπισκότα και την κουβερτούρα.
Καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται και τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
