Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά χωρίς φύλλο

Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά χωρίς φύλλο

Η σημερινή συνταγή είναι ιδιαιτέρως οικονομική και είναι η καλύτερη λύση για να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα του ψυγείου σας με τον πιο νόστιμο τρόπο!Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά χωρίς φύλλο

Κάθε μπουκιά θυμίζει καλοκαίρι σ ‘αυτή τη μυρωδάτη πίτα λαχανικών!

Υλικά

1 μεγάλη μελιτζάνα φλασκα
1 μεγάλο κολοκύθι
1 σφιχτή ντομάτα
1 μεγάλη πατάτα
1 ξερό κρεμμύδι
10-15 κλωνάρια μαϊντανό
2-3 κ.σ δυόσμο
3 αυγά
1 κούπα τριμμένη φέτα
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γλ baking
αλάτι
ππιπέρι
1/3 κουπας ελαιόλαδο
1/3 κουπας γάλα

Διαβάστε Επίσης  Homemade πατατάκια φούρνου για βραδιές ταινίας

Εκτέλεση

Τρίβουμε στον τρίφτη την πατάτα και το κολοκύθι και στίβουμε με τα χέρια μας να φύγουν τα υγρά.

Ψιλοκόβουμε την μελιτζάνα, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και την ντομάτα.

Σε μια σουπιέρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Στο κλασικό πυρέξ λαδώνουμε την επιφάνεια, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 50′ στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Τα υλικά μπορείτε να τα αυξομειώσετε βάσεις της ποσότητας που θέλετε (πάντοτε αναλογικά).

Διαβάστε Επίσης  Παιδικές μπόμπες!

Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά χωρίς φύλλο

πηγή

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *