Συνταγή για βελούδινη φάβα

  • Post category:ΕΛΛΑΔΑ
Συνταγή για βελούδινη φάβα
Συνταγή για βελούδινη φάβα

Είτε ζεστή, είτε παγωμένη, ανάλογα πώς σου αρέσει, η φάβα παραμένει ένα πιάτο πλούσιο σε θρεπτικά υλικά αλλά και γεύση. Η φάβα άλλωστε δεν είναι μόνο ένα συνοδευτικό πιάτο την περίοδο της Σαρακοστής. Είναι ένα πιάτο που καταναλώνεται και το καλοκαίρι με την ίδια ευκολία.

Υλικά:

250 γρ φάβα
750 ml νερό
1 κρεμμύδι κομμένο
40 ml ελαιόλαδο
¼ κγ αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
κρεμμύδι για γαρνίρισμα
κάπαρη ή ελιές για γαρνίρισμα
ελαιόλαδο για γαρνίρισμα

Διαβάστε Επίσης  Όλη η αλήθεια για την κατάσταση της υγείας της Ειρήνης Παπά

Εκτέλεση:

Βάζουμε τη φάβα σε σουρωτήρι και την ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.Τη βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.

Χαμηλώνουμε την ένταση και ξαφρίζουμε 2-3 φορές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την αφήνουμε να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό, περίπου 40 λεπτά (αν χρειαστεί ενδιάμεσα συμπληρώνουμε με λίγο ζεστό νερό).

Όταν είναι έτοιμη ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά ακόμη.

Διαβάστε Επίσης  Καιρός: Αναλυτική πρόγνωση για σήμερα

Με ραβδομπλέντερ είτε σε μπλέντερ είτε σε μούλτι πολτοποιούμε τη φάβα. Την αποθηκεύουμε σε μπολ με μεμβράνη να κολλάει στην επιφάνεια της. Σερβίρουμε γαρνίροντας από πάνω με λίγο κρεμμύδι, κάπαρη ή ελιές και έξτρα ελαιόλαδο.

Πηγή συνταγής: paxxi.gr

 

πηγή

Αφήστε μια απάντηση