Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα από φρέσκες ντομάτες

Αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα από φρέσκες ντομάτεςΠώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα από φρέσκες ντομάτες

Υλικά

3,5 κιλά ντομάτες
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

 

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τις ντομάτες και τον βασιλικό σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

Βήμα 2
Εντωμεταξύ, σε ένα μεσαίο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν.

Διαβάστε Επίσης  Ψητά Ρεβίθια: Πανεύκολο και Υγιεινό Σνακ

Βήμα 3
Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού στη σάλτα ντομάτας και αλατοπιπερώστε.

Βήμα 4
Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες μέχρι να πήξει.

πηγή

Αφήστε μια απάντηση