Υλικά:

• τους κρόκους από 2 αβγά
• 120γρ ζάχαρη άχνη

• 350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250γρ Βιτάμ Soft

• 100γρ αλεσμένη αμυγδαλόψυχα
• για γαρνιτούρα ολόκληρα αμύγδαλα
• σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση:

1. Χτυπάτε σε μπολ το Βιτάμ με τη ζάχαρη και τους κρόκους ώσπου να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτετε την αμυγδαλόψιχα και το αλεύρι και ζυμώνετε ώσπου να έχετε ζύμη λεία και ομοιογενή. Μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγετε με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο 1/2 ώρα περίπου.

2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5 εκ. και την κόβετε με κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς. Τοποθετείτε τις καρδιές σε λαμαρίνα και μπήγετε στην κάθε μία από μισό αμύγδαλο.

Τις ψήνετε 15 με 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Αν θέλετε μπορείτε να βουτήξετε τις καρδιές όταν κρυώσουν σε λιωμένη κουβερτούρα.